Британско време је често злонамерно, али ове године се показало као изузетно корисно, посебно за британске узгајиваче јабука. Повољни временски услови током пролећа и лета довели су до тога да је сезона британске јабуке пала раније него што се очекивало, што нам даје идеалну прилику да подсетимо наше читаоце зашто би ове године јабуке требало да буду на врху листа за куповину хране.
Стручњаци често наводе да свет треба да смањи конзумацију вештачке, превише обрађене хране јер она може бити мање корисна за здравље и док се то не уради, једење више свежег воћа и поврћа ће помоћи. Један често цитирани аргумент против здравије исхране је укус, али то пада на страну када је у питању воће, посебно укусне британске јабуке, бобице и крушке.
Купујући паметно, или како ми кажемо у Енглеској, „користећи свој Ноггин“, је кључна вештина у овим временима стално растућих цена, а британске јабуке су идеално воће коме се треба обратити, јер су приступачне. Британске јабуке у новој сезони су на другом месту након банана по питању приступачности воћа, а још један велики бонус је што се добро чувају у фрижидеру, што помаже у смањењу бацања хране у кући.
Рани почетак британске сезоне јабука лепо се поклапа са предстојећим Националним месецом холестерола, дајући Нутрициониста Роб Хобсон идеална прилика да нас подсетите на предности које јабуке имају на здравље срца, „Фактори ризика за срчана обољења укључују прекомерну тежину, висок холестерол, висок крвни притисак или дијабетес типа 2. Исхрана и вежба имају кључну улогу у томе да ли их развијете."
Он је додао: „Недавна истраживања су показала да јабуке и крушке садрже неколико биоактивних једињења, укључујући флавоноиде, дијетална влакна и антиоксиданте, који су појединачно повезани са смањеним ризиком од кардиоваскуларних болести¹.
Понедељак, 26. септембар 2022. (данас) обележава званичан почетак британске сезоне јабука и крушака, са полицама супермаркета које ће бити пуне сочних британских јабука. Уз добру количину и квалитет рода јабука 2022, британски узгајивачи предвиђају да ће овогодишња берба јабука бити идеална за складиштење², са потенцијалом пуне током целе године (12 месеци) снабдевања јабукама за купце³.
Да би прославио почетак британске сезоне јабука и крушака, познати кувар Рејмонд Блан жели да подели своју страст према британским производима одличног укуса.
Рејмонд каже, „Британија производи неке од најфинијих, висококвалитетних јабука на свету, и осећам се невероватно почашћеним што сам део британске сезоне јабука и крушака која је почела трећу годину. Уз обиље доступних британских сорти јабука, ово изузетно разноврсно воће је савршена ужина, која нуди одличан укус, бројне здравствене предности, вредност за новац и могућност складиштења.
Али Цаппер, Извршни председник Бритисх Апплес & Пеарс Лимитед, британске организације узгајивача, додао је, „С обзиром да се потрошачи суочавају са невољом, британске јабуке су једна од најквалитетнијих, здравих грицкалица. Они такође прелазе минималне километре са храном да стигну до полица наших супермаркета, што значи да су и идеалан еколошки избор. Британске јабуке су заиста паметан избор за грицкање – љубазне према новчаницима, животној средини и нашем укупном здрављу.”
Бритисх Апплес & Пеарс је ограничена регистрована компанија основана 1990. године да организује и развија промоцију британске индустрије јабука и крушака. Организација ради током целе године на промоцији укусних британских јабука и крушака високог квалитета. Води га посвећени управног одбора узгајивача и делује као трговачко удружење да промовише и штити интересе својих британских чланова узгајивача и да промовише јабуке и крушке узгајане у Британији. Њено чланство је отворено само за британске узгајиваче јабука и крушака, а хектар јабука и крушака одређује удео члана.
Добровољни намет финансира организацију. Сваки пут када се купи једна класа британске јабуке или крушке, узгајивачи донирају малу суму у промотивни фонд. Бритисх Апплес & Пеарс представља целу британску индустрију и стално ради у њихово име на повећању свог тржишног удела, подизању свести и ангажовању са потрошачима и продавцима. Његов циљ је снабдевање 60% свих јабука и крушака које се конзумирају у Великој Британији до 2030.
[1] МцЦуллоугх МЛ, Петерсон ЈЈ, Пател Р, Јацкуес ПФ, Схах Р, Двиер ЈТ (2012). Унос флавоноида и смртност од кардиоваскуларних болести у проспективној кохорти одраслих у САД. Ам Ј Цлин Нутр 2012;95(2):454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Јабуке се чувају у пажљиво контролисаним просторијама без кисеоника, са контролисаном температуром и влажношћу како би биле свеже као на дан када су убране. Велики део енергије потребне за складиштење производи се на фармама из обновљивих извора.
[3] Одређене сорте као што су Магиц Стар, Јунами и Ред Принце, плус многи Гала клонови, могу се успешно чувати до 12 месеци.
Прочитајте више вести о храни, водича и функција ovde.
Натасха Годболд
Креативни директор / писац
Наташа је суоснивач Лукуриоус Магазине® и преузела је улогу креативног директора. Она је страствени фотограф и редовно прати Пола на рецензијама хотела и ресторана. Рођена у Москви, Наташа је, као и њен супруг Пол, искусила живот у више земаља широм света. Говори двојезично и дипломирала је енглески језик и енглеску књижевност. Наташа у свом раду покрива све аспекте индустрије луксуза. Њени хобији укључују здравље и фитнес, културу и учење о природи и добробити животиња.