#УКцонсумерс #цхеапцарротс #царротсалес #ултра-ловприцинг #цасх-страппедцонсумерс #баргаин-хунтинг #УКцарротмаркет #продуцеприцинг #цонсумебехавиор #хеалтхифоодцхоицес #веатхериссуес #цропестаблисхмент #цонсумеренгагемент #УКфоодцонсумптионпаттер
Упркос ултра ниским ценама и повећаној потражњи за повољним ценама међу потрошачима који немају новца, продаја шаргарепе у Великој Британији није забележила одговарајући пораст. Током последњих 12 месеци до 14. маја 2023. године, обим продаје је заправо доживео пад од 2.3 одсто у поређењу са претходном годином. Овај чланак се бави разлозима иза овог тренда и истражује последице овог развоја на британски сектор коренастог поврћа и малопродајну индустрију.
Британско тржиште шаргарепе је сведочило упорно ниским ценама, за које би се могло очекивати да ће довести до веће продаје. Међутим, уочено је супротно. Према последњим подацима Кантара, пад обима продаје у протеклој години био је чак и стрмији од пада претходне године од 7.7 одсто. Ово изазива забринутост код произвођача и узгајивача који су збуњени недостатком утицаја снижених цена на понашање потрошача.
Мартин Еванс, генерални директор групе узгајивача ФресхГро, верује да главни проблем лежи у томе што потрошачи у Великој Британији доживљавају шаргарепу као „превише јефтину“. Изненађујуће, чини се да управо та карактеристика која би требало да привуче купце их тера. У поређењу са другим европским земљама у којима се шаргарепа продаје по вишим ценама, потрошачи у Великој Британији можда подсвесно повезују више цене са бољим квалитетом, што их доводи до тога да превиде приступачнију шаргарепу.
Један од фактора који доприносе паду продаје је промена у обрасцима потрошње хране у Великој Британији ка готовим јелима, грицкалицама и погодностима. Упркос томе што цела храна нуди јефтинију опцију, већина потрошача не бира активно кување као свој омиљени метод. Еванс наглашава да је недостатак порука и ангажовања индустрије пропуштена прилика. Постоји потреба за снажнијим ангажовањем потрошача како би се промовисала и подстакла потрошња шаргарепе, посебно као приступачног и здравог избора.