Иницијална испитивања компанија Дисон Фарминг и Гроундсвелл Агрономи наглашавају колико ће вероватно бити комерцијално тешка производња кромпира са нултом обрадом земљишта.
Али управљање усевима кромпира са смањеном обрадом, а не са нултом обрадом, уз прихватање других принципа регенеративне пољопривреде, даје више обећања.
Дисон Фарминг све више прелази на смањене узгоје других усева широм своје фарме – орање је смањено за 60% у последњих неколико година, са 45% површине које сваке сезоне има покривач или привремени усев, али кромпир је кључна тачка , каже Том Сторр из фирме.
Регенеративнији приступ производњи кромпира би јој помогао да одржи побољшања земљишта која су резултат тих промена, док би потенцијално такође смањила трошкове и отворила производњу кромпира на земљишту тамо где то тренутно није могуће, као што је вресиште.
Иницијална испитивања у последње две сезоне била су усмерена на нулту обраду кромпира, са 120 семенских кромпира засађених под сламом 2021. Успостављање је било неуједначено, након што су мишеви и пужеви значајно смањили ницање.
„Такође су генерално заостајали око три недеље у својим фазама раста у поређењу са конвенционално узгајаним кромпиром“, каже господин Сторр.
„Ако бисмо ово желели да урадимо у комерцијалном обиму, вероватно бисмо морали да засадимо много раније.
Узорци ископавања сугерисали су да је кромпир са сламком без азота у семену дао око 48 т/ха у поређењу са око 68 т/ха за кромпир који се узгаја на конвенционалној бази.
Уобичајени нивои краставости у кромпиру са сламком били су нижи, можда због тога што је кромпир био влажан током дужег периода.
Жетва комерцијалном вученом машином била је могућа са генерално чистим узорком, иако је чудан комад сламе прошао кроз њега.
Већа површина за постављање комбајна би то требало да спречи, или употреба самоходне машине са бољим системом за чишћење, предлаже господин Сторр.
Оглед се понавља ове сезоне на лејама од 50 м, посипаним са и без азота за сејање, и још једном лежишту прекривеном дигестатом.
Проблеми са штеточинама
Инспирација за Дисонова суђења дошла је од демонстрација забране обраде у Граундсвелу 2015. године, које су поновљене на догађају ове године.
Појава је такође била неједнака, а проблем су били мишеви и пужеви, каже Рицхард Хардинг из Гроундсвелл Агрономи.
Други изазов је следећа ротација са великим количинама смећа, каже он. „Наша идеја је да засадимо усеве са широким редом, као што су кукуруз шећерац или тиква, да бисмо узгајали усев високе вредности, а да притом дозволимо да смеће настави да се разлаже, пре него што посадимо усев житарица.
Алтернативни приступ, који је Бен Тејлор-Дејвис применио на својих 32 ха кромпира у Херефордширу, јесте да учини све што је могуће да се ублажи култивација која је потребна за кромпир.
„Покушао сам са системом пресовања ражи, наношењем компоста на садњу кромпира на врху, наводњавањем траком и сламкањем, да видим да ли можемо да узгајамо кромпир комерцијално. Урадили смо то довољно да знамо да смо изгубили толико новца да нисмо могли да наставимо“, каже он.
То га је навело да схвати да култивације можда нису тако лоше као што неки сугеришу. „Природа се регенерише кроз поплаве, пожаре, глад или огромне ударе копита, па да ли су култивације тако лоше?“ он пита.
„Зато сам променио везу и размишљам о кромпиру као о ватри, глади, о делу моје ротације.“
Покривни усев
Његов кромпир следи пролећни усев, са великом биомасом засађеном зимском покривном културом између, која се пасе са овцама да би у почетку заузела 70% прираста, а преосталих 30% се испаше непосредно пре садње кромпира.
Садња се врши у једном пролазу уз помоћ грејача и садилице. „У тренутку садње, користимо екстракт компоста Јохнсон-Су, фокусирајући се на враћање биологије јер нарушавамо биолошку равнотежу тла.
Паковањем тла биолошким садржајем, он тврди да се нематоде кромпирове цисте и ризоктонија држе на одстојању. Такође сади хељду, грашак и грахорицу на истој дубини као и кртоле као пратећи усев.
„Гровина и хељда закисељавају ризосферу око кртола кромпира, што раствори више фосфата, заједно са екстрактом Џонсон-Су, тако да можемо да ископамо огромне количине фосфата у нашем земљишту.
Са грашком и грашком који такође фиксирају азот, плус оно што је било у покровном усеву, г. Тејлор-Дејвис открива да треба да примени само 10 кгН/ха фолијарног азота на бази урее, са додатком сумпора и угљеника.
Друга улога пратилаца је подстицање корисних инсеката у усеву кромпира.
„Ако прођете кроз цветајући усев пре него што процвета, често се тамо налази много корисних ствари“, каже он.
„Биљке имају невероватну способност да исцуре нектар из својих стабљика како би почеле да граде број пре него што почне цветање.
„На позадини тога се развијају бубамаре, чипкарице и мушице, што има огроман утицај на популације лисних уши.“
Променио је и исхрану – удаљавајући се од хлоридних облика калијума јер соли погоршавају проблеме и чине усеве жеднијим. То је омогућило смањење наводњавања.
Он користи анализу сока да би открио разумевање здравља биљака, уз фолијарну примену магнезијум-сулфата, иако је земљиште богато магнезијумом, што помаже да се боље реагују на примену калијума, фосфата и азота. "Ми управљамо ексцесима, а не недостацима."
Плод се подиже крајем августа, када се често појављује пламењачу у усеву. Раније подизање помаже да се смањи број потребних спрејева против гљивица – прошле године није применио ниједно.
После жетве
Након дизања, током којег избегава промет њиве приколицама, одмах сади покровни усев да би започео процес санације.
„Радимо мерења угљеника у тлу кроз ротацију, а прошле године нисмо имали пад нивоа угљеника после кромпира. То је једна година, једно суђење, али ми то понављамо ове године.
Тај тип приступа ублажавању је вероватније у правцу којим ће Дисон Фарминг на крају кренути, признаје др Сторр.
Вишеструки план директно за потрошача
Након што су потрошачи волели да купују јаја различитих боја са његове фарме, Бен Тејлор-Дејвис размишља о производњи вишеструког паковања кромпира са објашњењима која би била прикладна за различите стилове кувања.
"У суштини, то би било пружање избора слободног домета по сопственом избору."
То је након одлуке да се ове сезоне посади седам до девет различитих врста кромпира за прераду. „Различитост је нешто чему тежимо. Знамо да мешавине раде са пшеницом, јечмом и другим културама.
„То ствара сопствене проблеме око тога да ли да се одвоји, или употреби директно у процесор као мешавина, или да се произведу ове вишеструке кесе за супермаркет.“
„У свим нашим предузећима гледамо на покровне усеве где можемо, али и када и коју врсту узгоја предузимамо. На већем делу нашег подручја кромпира још увек оремо, обрађујемо гредице и формирамо гредице.
„Мислим да желимо да дођемо до тога да ли треба да урадимо два додавања са одлагањем, или чак једно додавање. Због тога је занимљиво посматрати напредак у огледима узгоја у којима поредимо приносе од гајења под сламом са плугом, гредицом и биљком, и плугом, фрезом, обликом гредице и уклањањем камења ако је потребно.
„Резултати показују да нема велике разлике у приносу у вађењу једне култивације – онда постаје питање квалитета и лакоће жетве.
„Ако кромпир под сламом има ноге комерцијално, мислим да бисмо се и даље ослањали на неки облик узгоја како бисмо омекшали површину како бисмо избегли оштећења машина“, закључује он.
Бен Тејлор-Дејвис, Ричард Хардинг и Том Стор су говорили на сесији семинара под насловом „Да ли кромпир има место у систему регенерације?“ на манифестацији Гроундсвелл одржаној раније ове године у Хертфордширу
Извор: https://www.fwi.co.uk