Фабрике конзерви Кабардино-Балкарије свакодневно повећавају производњу конзервираних производа, а како поврће сазрева, тако и асортиман производа.
Сакупљање и прерада зеленог грашка се већ завршава, прерада краставаца узима маха.
Пре неки дан, једна од фабрика конзерви у Кабардино-Балкарији почела је прераду парадајза. Предузеће је прерадило око 200 тона парадајза, са монтажне траке фабрике сишао је први милион конвенционалних конзерви конзерви – парадајз у конзерви са зачинским биљем.
По правилу, прераду парадајза у Кабардино-Балкарији бави се неколико творница конзерви које прерађују сопствене сировине, што гарантује висок квалитет конзервираног поврћа. Производи локалних произвођача производе се и под сопственим брендовима и под познатим руским брендовима.