Волгоградски фармери настављају полагање поврћа за складиштење и прераду. Наш дописник је посетио Волжски у највећој фабрици конзерви у Русији, изграђеној уз државну подршку.
Конзервирана храна Волгоградске земље
У Волжском од лета ради фабрика, изграђена на отвореном у рекордном року – за само две године. Улагања у пројекат износила су 3.5 милијарди рубаља, укључујући и повлашћени инвестициони кредит. Регионалне и локалне власти су пружиле помоћ инвеститору, јер је гувернер Андреј Бочаров добио задатак не само да узгаја поврће, већ и да прерађује највећи део производа овде у нашем региону.
Пре 10 година то је изгледало немогуће, али од 2014. обим прераде воћа и поврћа се више него удвостручио – са 200 на 464 хиљаде тона. Фабрика у Волжском је пример како власти и инвеститори хармонично и ефикасно раде на остварењу својих циљева.
Ово предузеће има своју површину на 100 хектара: сами су га узгајали, сами су производили готове производе. За четири месеца од покретања фабрике овде је већ произведено око 14 милиона конзерви конзерви. Укупно, током протекле сезоне, фабрика је прерадила више од 6 хиљада тона свежег поврћа бербе 2022.
У року од два месеца планирано је покретање линија за производњу сосева, кечапа, сенфа и ађика. Годину дана касније почеће са радом линија за производњу деликатеса, а обим прерађених производа ће се повећати на 15 хиљада тона поврћа по сезони. У производњи ће се користити како пољопривредно поврће из целог региона, тако и производи који су прошли шок замрзавање.
Први на конзервираном поврћу
Данас је складиште компаније спремно за отпрему 10 милиона конзерви конзервиране хране.
– Наше волгоградско поврће је тражено у свим регионима Русије – рекла је председница Комитета за пољопривреду Волгоградске области Марина Морозова. – Узимајући у обзир тражњу, ове године пољопривредници региона повећали су површине за шаргарепу, лук, парадајз, краставце, цвеклу.
Да би се обезбедило становништво Волгоградског региона, потребно је сакупити нешто више од 200 хиљада тона поврћа. Толики обим пољопривредници су већ скинули са њива, па ће овај род бити очуван.
– Важно је да је капацитет складиштења поврћа повећан за 100 хиљада тона – на више од 500 хиљада тона – нагласила је Морозова.
Укупно, повртари из 18 округа у региону прикупили су више од 90 хиљада тона лука, 34.6 хиљада тона парадајза, 25.5 хиљада тона шаргарепе, 22.7 хиљада тона краставаца, 17.3 хиљаде тона купуса, 17.4 хиљаде тона паприке, 7.2 хиљаде тона репе. Фарме Городисхцхенског, Среднеахтубинског и Биковског округа чине око 70% жетве поврћа.
Волгоградска област заузима водећу позицију у земљи по стопи раста производње поврћа на отвореном. Као резултат имплементације инвестиционих пројеката, укључујући и државну подршку, створене су платформе за шок замрзавање, сушење и конзервирање поврћа. У септембру, током радног путовања, потенцијал ових објеката проценила је први заменик министра пољопривреде Руске Федерације Оксана Лут.
У Волгоградском региону стварају се услови за удобан рад инвеститора: генерално, од 2014. године у пољопривредном сектору је реализовано више од 1,150 инвестиционих пројеката у укупном износу од око 50 милијарди рубаља. У 2022. години наставља се реализација 197 пројеката у вредности од 44.5 милијарди рубаља.
Извор: https://vpravda.ru