Федерални званичници су потврдили да еноки печурке које се продају под брендом Утопиа Фоодс Инц. стоје иза избијања инфекција изазваних Листериа моноцитогенес.
Центри за контролу и превенцију болести и Управа за храну и лекове већ неколико месеци истражују епидемију. Од последњег објављивања ЦДЦ-а, две особе из Мичигена и Неваде су заражене. Обојица су морали да буду примљени у болнице.
Оба пацијента су изјавила да су јела еноки печурке пре него што су се разболела. Тешко је ући у траг инфекцијама листеријем до имплициране хране јер може проћи и до 70 дана да се појаве симптоми инфекције.
Било је бројних опозива увезених еноки печурака које су се продавале под различитим маркама у протеклој години због контаминације Листеријом, али ово је први пут да је одређени бренд повезан са болестима. Листериоза је озбиљна болест која се развија од патогена Листериа моноцитогенес и често доводи до смрти.
Утопиа Фоодс Инц. из Глендејла, Њујорк, покренула је повлачење неких од својих еноки печурака крајем новембра и проширила тај опозив 13. децембра.
Повучене свеже увезене печурке можда су и даље у поседу потрошача због дугог рока трајања. Првобитно опозване печурке су имале датуме „Најбоље до 03.“ или „Најбоље до 02.“ Свеже печурке су дистрибуиране између 2023. јануара 03.09.23. и 6. јануара 2023. у Њујорку, Њу Џерси, и Конектикат велепродајним компанијама за даљу дистрибуцију.
Печурке које су предмет проширеног опозива такође су увезене из Кине и отпремљене широм земље.
„Кроз сталне напоре узорковања, ФДА и државни партнери су прикупљали и тестирали узорке еноки печурака. ФДА је прикупила увозни узорак еноки печурака под ознаком Утопиа Фоодс, Инц., а пријавили су га као позитиван на Листериа моноцитогенес. Анализа секвенцирања целог генома (ВГС) утврдила је да сој Листериа пронађен у овом узорку одговара соју Листериа који је повезан са болестима у овој епидемији, према ажурирању ФДА.
„Истрага ФДА је у току како би се утврдио потенцијални извор контаминације и да ли су неки други производи контаминирани или повезани са болестима. Додатне информације ће бити дате чим постану доступне.”
Еноки печурке су дугачке танке беле печурке, које се обично продају у гроздовима. Посебно су популарне у источноазијској кухињи, а познате су и као енокитаке, златна игла, футу, морски плодови или љиљане печурке.
ФДА и ЦДЦ саветују потрошаче, ресторане и трговце да не једу, продају или служе опозвао еноки печурке од Утопиа Фоодс Инц.
Званичници јавног здравља кажу да еноки печурке увек треба темељно кувати да би се убиле све клице које се преносе храном.
Потрошачи, трговци на мало и ресторани треба да следе ФДА савети за безбедно руковање и чишћење и будите посебно опрезни у чишћењу и дезинфекцији свих површина и контејнера који су можда дошли у контакт са свежим еноки печуркама како бисте смањили ризик од унакрсне контаминације, укључујући продавце који су складиштили или препаковали повучене еноки печурке. Листериа може да преживи на температурама у фрижидеру и може се лако проширити на другу храну и површине.
О инфекцијама листерије
Храна контаминирана Листериа моноцитогенес можда неће изгледати или мирисати покварено, али и даље може изазвати озбиљне и понекад по живот опасне инфекције. Свако ко је јео еноки печурке и развио симптоме инфекције листерије треба да потражи медицинску помоћ и обавести своје лекаре о могућој изложености листерији.
Такође, свако ко је јео било који од опозваних производа треба да прати симптоме током наредних недеља јер може проћи и до 70 дана након излагања Листериа да се симптоми листериозе развију.
Симптоми инфекције листерије могу укључивати повраћање, мучнину, упорну грозницу, болове у мишићима, јаку главобољу и укоченост врата. Потребни су специфични лабораторијски тестови за дијагнозу инфекција листерије, које могу имитирати друге болести.
Труднице, старије особе, мала деца и људи као што су пацијенти са раком који имају ослабљен имуни систем су посебно изложени ризику од озбиљних болести, инфекција опасних по живот и других компликација. Иако заражене труднице могу имати само благе симптоме сличне грипу, њихове инфекције могу довести до превременог порођаја, инфекције новорођенчета или чак мртворођености.