Током новогодишњих празника у руским продавницама је дошло до традиционалног поскупљења.
Поврће сета за боршч није било изузетак. Према Росстату, од 1. до 9. јануара цена поврћа у просеку је порасла за 6.5%. Највише су поскупели краставци – 12.87%. Парадајз – за 13.01%.
Председник председништва Удружења малопродајних компанија (АЦОРТ) Игор Каравајев је у интервјуу за РИА Новости подсетио да се такво поврће сада гаји само у пластеницима. Трошкови обезбеђивања температурног режима расту. Цене, респективно, такође. „Плус сезонски фактор. Краставци и парадајз традиционално поскупљују до фебруара-марта, а онда цене почињу да опадају“, додао је стручњак.
Продавнице обично покушавају да направе минималне марже на поврће из сета за боршч. Иако су откупне цене значајно порасле.
„Почетком јануара савезни ланци су за низ производа држали малопродајне цене ниже од откупних: на пример, негативна маржа на лук је минус 12.36%, кромпир – минус 12.59%, шаргарепа – минус 22.23%, сунцокретово уље – минус 4.23% трупа бројлера – минус 4.7%“, рекао је директор АЦОРТ-а.
У закључку, Караваев је предвидео да ће у фебруару-марту цене за одређену групу роба пасти.
Извор: https://www.infox.ru