#Пољопривреда #ПољопривредаТрендови #Потрошачке навике #Тржишна динамика #Економски утицај #Трошкови складиштења #Одрживапољопривреда #Округ Харгхита #Румунска пољопривреда #Цијене усјева
У округу Харгхита, потражња за кромпиром за потрошњу се суочава са падом упркос обилној жетви ове године. Ромфелд Зсолт, директор Дирекције за пољопривреду округа Харгхита, истиче неефикасност тржишта, приписујући то промени навика потрошача. Он напомиње да људи сада више воле да купују мање количине због доступности кромпира током целе године, што доводи до мање потражње.
Тренутни распон цена за килограм кромпира варира између 1 и 1.7 румунских леја (РОН). Пољопривредници уговорени са ланцима супермаркета продају кромпир по цени од 1.35 РОН по килограму, а сами обезбеђују паковање. Међутим, коначна малопродајна цена у супермаркетима има тенденцију да буде знатно виша, каже Ромфелд Жолт. Директор сугерише да је недостатак потражње резултат промене преференција потрошача, при чему се људи одлучују за мање, хитније куповине.
Један значајан изазов са којим се суочавају произвођачи су трошкови складиштења. Пошто је кромпир доступан током целе године, потрошачи имају тенденцију да ограниче куповину на дневне или краткорочне количине, елиминишући потребу за дуготрајним складиштењем. Ова погодност долази на штету произвођача, који сносе сав терет трошкова складиштења. Трговци такође купују кромпир на кратко, на основу онога што се лако продаје.
Ромфелд Зсолт објашњава: „Навике потрошача су се промениле. Пошто је кромпир доступан током целе године, потрошачи су се ограничили на дневну или неколико дана, избегавајући потребу за зимовањем. Ово је згодније, а трошкови складиштења престају да брину потрошаче. Тренутно, трошкови складиштења у потпуности оптерећују произвођача. Трговци такође узимају само онолико колико се може продати у кратком року."
Пољопривредници тренутно процењују површине које би требало да обрађују за пролеће 2024. на основу прорачуна узимајући у обзир тренутну потражњу, будуће могућности и цене инпута. Ромфелд Зсолт наглашава потребу за техничким проценама и калкулацијама трошкова, наводећи: „Свако треба да направи техничке процене и прорачуне трошкова, тако да људи траже мотивацију за даљу производњу.“
Док се цена кромпира по килограму сматра ниском у поређењу са трошковима садње 2024. године, Ромфелд Зсолт сугерише да би оптимална цена била око 2 РОН по килограму.
Упркос задовољавајућем приносу од око 22 тоне по хектару, који се обрађује на скоро 7000 хектара у округу Харгхита, укупна површина за узгој кромпира се смањује. Промена се приписује малим пољопривредницима који схватају недостатак профитабилности у узгоју кромпира у малом обиму и уместо тога одлучују да се фокусирају на породичну потрошњу.