Како Вијетнам има за циљ да постигне циљни приход од извоза од 54-55 милијарди америчких долара у пољопривреди, шумарству и рибарству до 2024. године, улагање у прераду са додатом вредношћу постаје кључна стратегија. Овај чланак истражује трансформативни утицај прераде пољопривредног извоза, бацајући светло на растуће приче о успеху и критичну улогу коју имају напредне технологије прераде.
Г. Динх Цао Кхуе, председник Довецо-а, истиче напоре компаније да успостави модерне центре за прераду воћа и поврћа, пример за то је Довецо Гиа Лаи прерађивачки центар. Овај модеран објекат опремљен је савременом опремом и технологијом из Италије, Немачке и Јапана за прераду разноврсног воћа као што су ананас, манго и банане. Захваљујући напредној обради, Довецо производи су продрли у више од 60 земаља, заузимајући значајно присуство на висококвалитетним тржиштима као што су САД, Јапан и европске земље.
Сектор извоза прерађеног воћа и поврћа доживео је значајан раст, са зарадом од извоза од скоро 1.2 милијарде америчких долара у 2023. години, што представља приближно 21% укупних извозних прихода у овој категорији. Важну улогу у овом расту одиграло је проширење прерађивачких капацитета, заједно са стварањем висококвалитетних сировинских зона.
Господин Хо Куоц Луц, председник ФИМЕКС ВН, наглашава важност диверсификације производа и додавања вредности кроз прераду. Иако је напредак у технологији обраде важан, пажња на технологију паковања је подједнако важна како би се задовољиле преференције потрошача. Улагање у савремену опрему за паковање је неопходно да би компаније остале конкурентне на тржишту.
У ширем контексту пољопривредне прераде, постоји заједнички напор ка модернизацији и побољшању ефикасности. Користећи споразуме о слободној трговини и регионална партнерства, вијетнамска предузећа улажу у напредне технологије и оптимизацију ланца снабдевања како би искористила тржишне прилике.
Упркос релативно малом проценту укупних пословних субјеката у Вијетнаму, прехрамбена индустрија игра кључну улогу како на домаћем тако и на међународном тржишту. Уз значајно присуство у преради воћа и поврћа и растућу радну снагу у сегменту смрзнутих морских плодова, индустрија показује огроман потенцијал раста.
Пут ка постизању амбициозних пољопривредних извозних циљева Вијетнама зависи од усвајања прераде са додатом вредношћу као камена темељца стратегије. Користећи савремену технологију и обраћајући посебну пажњу на квалитет производа, вијетнамска предузећа могу подићи пољопривредни извоз земље на нове висине, јачајући своју позицију на глобалном тржишту.