Водич за Узгајање наследног поврћа
Поврће из наслеђа се увек отворено опрашује, а то значи да га опрашују инсекти или ветар без помоћи људи. Они могу бити једно од најфинијих поврћа икада познатих. Сакупљајте семена наслеђа једноставно због јединствене боје или величине одређеног поврће или производити. Да би се квалификовало као наследство, семе се екстрахује и затим чува из биљака одређене културе сваке године најмање 50 година. Биљка је држана одвојено и одвојено од других сличних биљака како би се осигурало опрашивање само унутар становништва. Процес опрашивање се дешава са природним механизмима као што су ветар, птице или инсекти. Ова врста опрашивања је позната као отворено опрашивање. Семе поврћа из наслеђа се бере само од биљака које се опрашују.
Поврће из наслеђа је дефинисано на много начина. Многи баштовани узгајају поврће које има изузетан укус. Ово поврће је одабрано по укусу кроз неколико генерација, укусније је од сорти које су одабране због лакшег транспорта.
Водич за узгој поврћа из наслеђа, савети, идеје, технике и тајне
Разлика између наследног и хибридног поврћа
Узгајање поврћа из наслеђа значи да се семе овог поврћа отворено опрашује; тако да се карактеристика сваке поједине сорте преноси тачно из године у годину. Поврће из наслеђа су традиционалне сорте које се узгајају због својих пожељних особина миленијумима.
Хибридно семе поврћа се ствара укрштањем 2 одабране сорте, што понекад резултира снажним биљкама које дају више од биљака наслеђа. Хибридно семе је да се састоји од две или више сорти како би се створила нова варијабла која садржи изабране особине од свих и може се унакрсно опрашити. Хибридно семе поврћа је прва генерација потомака две удаљене и различите родитељске линије исте врсте.
Да ли је наследство бољи избор?
Поврће из наслеђа има бољи укус, отпорније је и флексибилније у поређењу са хибридним сортама. Узгајивачи биљака не могу да манипулишу сложеним карактеристикама као што је укус тако лако као што могу да утичу на величину и облик.
Семе наслеђа је динамично и прилагођава се локалном екосистему. Они су неопходни за наставак развоја традиционалних метода узгоја усева који се могу прилагодити променљивој клими.
Предности поврћа из наслеђа
Предности узгоја поврћа из наслеђа имају врхунски укус, боју, величину и производњу. Неке врсте биљака које су наслеђене могу се пратити стотинама година уназад. Биљке наслеђа су пренете не само кроз породично стабло, већ и преко читавих група људи који препознају њихове позитивне карактере и одлучују да сачувају семе од најбољег укуса. Једна од највећих предности поврћа из наслеђа је у одржавању разноврсне заступљене генетске базе како се не би изгубиле ове кључне особине.
Прво, познато је да наслеђе дају бољи укус и укус. Поврће из наслеђа је хранљивије у поређењу са хибридним сортама. Предност узгоја семена наслеђа је могућност да семе чувате из године у годину, а семе које се правилно чува даће исту биљку сваки пут када се посади. Семе поврћа које се данас користи мора се куповати сваког пролећа и само то чини семе наслеђа јединственим и пожељним. За оне који теже да буду истински самодовољни, наслеђе и друго отворено семе поврћа које се опрашује је неопходно. Комерцијални узгајивачи стално се залажу за веће приносе усева.
Када узгајивачи стварају сорте за комерцијалну употребу пољопривреда, они морају да изаберу особине које производе чине стабилним и уједначеним. Такође, важно је имати производе који сазревају у исто време како би узгајивачи могли да беру у кратком периоду. Нажалост, када одаберете густу кожу, издржљивост, висок принос и кратке периоде жетве, губите неке од квалитета које поврће чине хранљивијим. Још један нуспроизвод узгоја за стабилност на полици је губитак укуса. Укус зависи углавном од тачних услова узгоја, здравог земљишта и правилног времена жетве.
Већина комерцијалних усева се узгаја у одговарајућим климатским условима, али је земљиште исцрпљено и вештачки ђубрено. Док се производи беру неколико недеља пре него што је усев спреман за очување рока трајања, што не дозвољава природни метод зрења повећања садржаја шећера. Многи комерцијални хибриди би били укусни ако би их узгајали локални узгајивачи јер би имали здравије услове за узгој.
Зашто користити наследно семе поврћа?
Данашњи баштовани бирају семе поврћа из наслеђа из разних разлога. Баштовани који користе семе поврћа из наслеђа цене богат укус и висок садржај хранљивих материја у производу. Необични облици, прелепе боје и изузетна величина доприносе ентузијазму због употребе семена наслеђа.
Висококвалитетно наследно семе има проверљиву документацију о генерацијској историји семена. Затим, да наставимо традицију до краја баштованство изазива осећај шарма и задовољства. Способност да се допринесе одржавању одређених врста поврћа привлачна је за неке баштоване семена наслеђа. Пољопривредни биодиверзитет и генетски диверзитет постижу се баштованством са отвореним опрашивањем, а раст семена наслеђа подржава овај циљ.
Међутим, за већину баштована наслеђа, углавном постоје две главне сврхе за чување семена наслеђа које обухватају већину других разлога. Први је да их сачувамо као праву сорту наслеђа, а други је да усвојимо сорту наслеђа у своје баште. Очувати наследну сорту поврћа из семена, а циљ је да се из године у годину постигне предвидљива биљка. Да би се то постигло, сортама наслеђа треба дозволити да се отворе опрашују. Ако дође до унакрсног опрашивања, сорта коју сте намеравали да очувате ће се променити и тада ће биљкама из наслеђа омогућити доста простора за лактове даље од других биљака исте сорте.
Мораћете да пронађете захтеве биљака из наслеђа које узгајате из семена. Будите сигурни да пружате одговарајућу подршку за подстицање јаких здравих биљака поврћа. Слабе биљке неће произвести јака семена.
Побрините се да узгајате велики број биљака, а неки чувари семена уберу до две трећине усева за семе и имајте то на уму када садите. За неко поврће као нпр пасуљ, велики проценат ваше жетве ће бити за семе, а не за јело. Постоји много разлога за узгој поврћа из наслеђа. Они су стабилни, често прилагођени вашем локалном региону и укусни.
Укус – У њиховим покушајима да оплемењују хибридно семе поврћа да развију одређене особине, велики део укуса поврћа је изгубљен, а то није случај са семеном наслеђа. Пољопривредници који су користили семе поврћа из наслеђа нису бринули о транспорту поврћа. Узгајане су локално ради укуса.
Стабилност – Семе поврћа из наслеђа има тенденцију да остане стабилно у својим карактеристикама у поређењу са хибридима од једне до следеће године. Многе биљке из наслеђа су отпорне на локалне болести и инсекте.
Исхрана – Хибридно поврће се гаји тако да има већи принос усеву. Ово може довести до ниже хранљиве вредности за сваку биљку. Кућни баштовани не брину толико о приносу усева, тако да додатна хранљива вредност поврћа из наслеђа даје већи принос.
Трошкови многих семена наслеђа су јефтинији за куповину на полицама за семе. Још боље, можете сачувати семе од поврћа које добијете; ваш трошак ће се спустити на нулу.
Издржљивост – Много поврћа из наслеђа ће на крају бити савршено прилагођено одређеној башти. Изаберите семе поврћа од локалних фармера и сигурно ћете посадити оно које добро успева у вашем месту.
Сеед Савинг – Поврће из наслеђа отворено опрашују ветар и пчеле. То значи да можете сачувати семе за садњу из године у годину и добити исти квалитет поврћа.
Узгајање наследног поврћа из семена
Узгајање наследног поврћа из семена је исто као узгој било које друге биљке поврћа из семена. Биљкама није потребна посебна брига или пажња. Али хоћете, желећете да будете сигурни да почињете са семенкама из наслеђа да бисте добили право наследно поврће.
Када бирате семе поврћа из наслеђа, прва ствар коју желите да тражите на пакету семена је термин „наслеђе“, назива се и ОП – „отворено опрашено“.
Поврће отвореног опрашивања је чисто и стога можете сачувати семе од њега (све док се ради о самоопрашујућој врсти поврћа као што су парадајз, пасуљ, грашак итд. На пример, бундеве и тикве ће се унакрсно опрашити са друге сорте, што их чини тежим, али не и немогућим за спасавање семена).
Иако отворено опрашено семе није нужно наслеђе (јер не може имати следљиву лозу која сеже неколико генерација уназад на исти начин као наследне ствари), оне су чистокрвне расе које лако можете постати наслеђе јер можете сачувати семе од њих.
Чување семена поврћа из наслеђа
Ако узгајате биљке из наслеђа, готово сигурно ћете сачувати семе. Многи људи такође осећају да им чување семена даје већу повезаност са целокупним процесом раста и регенерације.
Неке повртарске културе се углавном самоопрашују; њихово семе ће произвести биљке попут матичне биљке која је произвела семе. Пасуљ, грашак и кикирики, зелена салата, патлиџан, паприка и парадајз се самоопрашују. Пасуљ и парадајз усеви су популарни као поврће из наслеђа јер се лако одржавају у складу са типом. Повртарске културе које се унакрсно опрашују ветром или инсектима треба изоловати на знатној удаљености од других биљних сорти. Ово растојање би могло бити потребно неколико стотина метара или више, у зависности од усева. Неко поврће попут лука, краставца, кукуруза, бундеве, тикве, броколија, цвекле, шаргарепе, купуса, карфиола, диње, ротквице, спанаћа, блитве и репе се опрашује инсектима или ветром. Ако је ваш циљ у покретању поврћа из наслеђа да га сачувате, не желите да се укрсти са нечим другим.
Изаберите биљке од којих ћете сачувати семе пре него што поберете остатак усева за јело. Морате одабрати најздравије, најпродуктивније и најукусније биљке које ћете сачувати за семе. Јасно их означите за семе како бисте избегли искушење, а затим дозволите да семе у потпуности сазре пре него што се убере. Јаке и здраве биљке дају здравије семе од семена слабих биљака под стресом.
Топло, суво стање док семе сазрева продужава њихов век складиштења. Најбоље је побрати семе и унети га унутра на коначно сушење чим потпуно сазре и осуши.
Већина семена поврћа остаје одржива 3 до 5 година када се правилно складишти. Ставите добро суво семе у добро затворену стаклену теглу, а затим држите теглу на хладном и сувом месту. Ставите пакете силика гела са семеном како бисте га одржали сувим и додајте дијатомејску земљу у семе како бисте спречили оштећење инсеката. Чувајте семе у фрижидеру да бисте продужили његов животни век. Да бисте тестирали клијавост, клијајте семе између влажних папирних пешкира; ако је процес клијања низак, или одбаците семе или посадите додатно да бисте добили жељени број биљака.
- Дуговечно семе поврћа укључује цвеклу; сви сродници купуса као што су броколи, карфиол, огрлица и кељ; Краставац; Зелена салата; Диње; Пепперс; Сунцокрет; Парадајз; и репа. Ако их држите на хладном и сувом, ово семе би требало да задржи добру одрживост 5 година или више.
- Семе поврћа средњег века обухвата пасуљ, шаргарепу, блитву, патлиџан, першун, грашак, бундеву и тикву. Они, правилно ускладиштени, треба да трају најмање 3 године.
- На краткотрајно семе поврћа може се рачунати само да ће трајати до следеће сезоне раста. Ово краткотрајно поврће укључује кукуруз, празилук, црни лук и семе спанаћа.
Савети за узгајање биљака из наслеђа
Прво, када покушавате да узгајате поврће из наслеђа, немојте чувати семе од хибрида јер они неће произвести исту биљку као матична биљка. Биљке поврћа које су углавном самоопрашивачи као што су пасуљ, грашак, кикирики, патлиџан, парадајз, паприка и зелена салата одличан су избор за чување семена поврћа из наслеђа јер ће дуплирати квалитете матичне биљке. Инсекти ће повремено опрашити ове сорте наследних биљака; морају бити посађене на удаљености од најмање 10 стопа. Поврће које се опрашује инсектима или ветром мора бити засађено неколико стотина метара од других сорти, како би се спречило унакрсно опрашивање. То укључује тиквице, броколи, цвеклу, бундеве, кукуруз, лук, краставце, шаргарепу, купус, карфиол, диње, ротквице, спанаћ, блитву и репу.
Да би се у потпуности сачувао квалитет поврћа из наслеђа, најбоље је, посебно за мале баштоване, посадити само једну врсту у било ком тренутку како би се спречило укрштање. Изаберите најздравије и најукусније биљке да бисте сачували семе од раније берба цео усев. Затим дозволите да семе сазре пре жетве, јер је већа вероватноћа да ће дати здравије биљке. Након тога, однесите семе у затвореном простору да се настави да се суши. Јасно их означите датумом и сортом. Рок трајања од 3 до 5 година је идеалан за већину сувих семена које се чувају у затвореној стакленој посуди на хладном и сувом месту. Иако ће пакети са силика гелом помоћи да семе остане суво, а дијатомејска земља се може додати за одвраћање инсеката.
Почните са поврћем из наслеђа које се лако узгаја
1. Цвекла
И зеленило и корење су јестиви и добро раде у прилично топлим или хладним временским условима.
Наслијеђене сорте пасуља које можете пробати садити: Кентуцки Вондер Поле, Туркеи Црав, Раттлеснаке Поле, Цхерокее Лонг Греаси, Фин де Багнолс, Детроит Дарк Ред, Лутз салат Леаф, Блоод Репа, и Цросби'с Египтиан
2. Пасуљ
Сорта 'Цхерокее Траил оф Теарс' је пасуљ од наслеђа који су Индијанци Цхерокее носили Путем суза. Има пругасту махуну љубичасте боје са сјајним црним семенкама.
'Јацоб'с Цаттле' је мали и леп пасуљ који је чисто бео са дубоким кестењастим мрљама. Добар је за супе и чорбе.
Сорта пасуља 'Раттлеснаке Поле' има зелене махуне од 7 инча са љубичастим пругама које се увијају као змија. Семе је жуто обојено са црним пругама.
'Греаси Цут схорт Поле' има листове биљке које су сјајне и дају мастан изглед. Добро се једе као пасуљ.
Сорта 'Пурпле Под Поле' је откривена у планинама Озарк од стране Хенрија Филдса 1930-их. Нарасту око 6 стопа у висину са нежним и округлим махунама без жица од 5-7 инча. Када се кувају, постају зелени.
Сорта пасуља 'Ватрени језици' је рани пасуљ са беж и смеђим ознакама. Одличан укус.
Сорте пасуља из наслеђа – пасуљ, пасуљ Лима и пасуљ
- 'Блуе Цоцо' Беан
- 'Бровн Лази Вифе' Беан
- 'Беурре де Роцкуенцоурт' Беан
- 'Цасекнифе' Беан
- Пасуљ 'јаје' или пасуљ 'све-у-једном'
- 'Хицкман Снап' Беан
- 'Ице' Беан или 'Цристал Вхите Вак' пасуљ
- Пасуљ 'Индиана Вилд Гоосе'
3. Кромпир
Наслеђе кромпир узгаја се доследно из године у годину деценијама или дуже, задржавајући своје оригиналне карактеристичне кртоле. Као друга врста поврћа из наслеђа, стари кромпир су годинама чували мали фармери и кућни баштовани који цене њихове понекад суптилне разлике у величини, облику и квалитетима кувања. Неке од сорти кромпира из наслеђа су дате у наставку;
- 'Руска банана' је кромпир са месом жуте боје и воштане текстуре.
- 'Жути Финци' је средње величине са жутом кожом
- 'Блисс' Триумпх' Кромпир
- Кромпир 'Шампион' или 'Шампион Вермонта'
- 'Рани Охајо' кромпир
- Кромпир 'Еарли Росе'
- 'Гарнет Цхиле' Кромпир
- Кромпир 'Греен Моунтаин'
- Кромпир 'Ирски обућар'
- 'Пеацх Блов' кромпир
4. Кукуруз
- 'Голден Бантам' је први пут представљен 1902. године и ово је кукуруз са којим су сви остали упоређивани.
- Сорта 'Стовелл'с Евергреен' је стандардни бели шећерни кукуруз касне сезоне пре него што је развијена 'Силвер Куеен'.
- Кукуруз 'Блооди Бутцхер' је јарко црвена сорта која се користи у прављењу брашна.
- 'Стравберри Попцорн' је стара сорта кукуруза са малим ушима који се могу користити као украс и кокице.
5. Сквош
Семе тиквице из наслеђа је један од брзорастућих усева које можете узгајати. Ови термини се слободно односе на то када се бундева усеви се беру и прецизно групишу тиквице према трајности коре.
Сорта тикве 'Цусхав Греен-Стрипед' даје велике, беле плодове са зеленим пругама и дугим, закривљеним вратовима. Добар је за пите и печење. Биљке тикве су отпорне на сушу и воће складишти добро.
6. Краставци
Краставци су лаки и сазревају много брже од диње.
Неко наследство краставац сорте су Боотхби'с Блонде, Парисиан Пицклинг, Вхите Вондер, лимун краставац, и Поона Кхеера
'Лимун' даје много плодова боје лимуна и лимуна.
'Вхите Вондер' сазрева до беле боје слоноваче.
Ради очувања семена, краставци се морају оставити на лози док не сазре, када порумене или поморанџа.
Сорте краставаца наслеђа су;
- 'Боотхби'с Блонд' краставац
- 'Цорницхон верт петит де Парис'
- 'Цристал Аппле Вхите Спине' Краставац
- 'Еарли Фраме' краставац
- Краставац 'Јерсеи Пицлинг'
- 'Лимун' краставац
- 'Вест Индиа Бурр Гхеркин'
- 'Бели' краставац
7. Парадајз
Такође можете проверити ово: Како узгајати органски тимијан.
Толико су популарни да чак и ако сте нови баштован, предлажемо да покушате да их узгајате.
неки наследни парадајз сорте које можете пробати са садњом су Цхерокее Пурпле, Иеллов Брандивине, Греен Грапе, Анна Руссиан, Азоицхка, Брандивине, Цхерокее Цхоцолате, Цхерокее Греен, Патуљасти Емералд Гиант, Феррис вхеел и Цопиа
- 'Брандивине' је сорта амишког наслеђа која потиче из округа Честер. Квалитет плода остаје висок крајем сезоне. Има листове попут кромпира и ружичасто-црвене плодове.
- Сорта 'Цхерокее Пурпле' даје љубичасто-црно воће са цигло-црвеном унутрашњошћу. Добар укус.
- Парадајз 'Иеллов Пеар' је плодна врста винове лозе која даје много плодова у облику крушке од 1-2 инча са добрим плодовима.
- Парадајз 'Мортгаге Лифтер' даје розе до црвене, средње до велике плодове.
- Парадајз 'Амисх Пасте' даје плодове црвене боје са воловским срцем до облика сузе.
- 'Црни Крим' има тамна зеленкасто-црна рамена која уз довољно топлоте и сунца добијају готово црну боју.
- Парадајз 'Греен Зебра' је зелене боје са разним нијансама жуте. Има сладак и пикантан укус.
8. Јужни грашак или крављи грашак
'Цалицо Цровдер' је сорта средње величине, бела са мрљама кестењасте боје, добра свежа или сушена.
'Креутзер' је а краставац сорта која даје количине атрактивне беж и браон боје крављи грах са тамносмеђим мрљама.
'Пинк-Еие Пурпле-Хулл' има семе крем боје са кестењастим очима у махунама које постају љубичасте боје када сазревају. Снажне биљке које воле топлоту и отпорне на сушу са мало лозе.
'Васхдаи' је тан-жуте боје, добар је принос који прави укусну супу. То је тип полутркача из 1800-их.
9. Паприке и зелена салата
Паприке је универзално прилично лако узгајати;
- Наслијеђене сорте паприке су слатка чоколада, наранџасто сунце, мађарски слатки восак и гумдроп
- Наслијеђене сорте зелене салате су Биг Бостон, Амисх Деер Тонгуе, лолло россо и Циммарон
10. Бамија
Махуне бамије морају се оставити на стабљици док не порумене и добро сазре. Пажљиво уклоните махуне и ставите их у сенку док се потпуно не осуше. Тада је најбоље чувати окра семе у махуни док не буде спремно за садњу.
- Сорта 'Бургундија' има дубоке бордо махуне дуге 6 инча. Постаје око 4 стопе висок, а махуне су мекане када се кувају.
- 'Лонгхорн' има дугачке махуне које су нежне до око 6 или 8 инча.
11. шаргарепа
Разноврсност шаргарепа који се преноси са генерације на генерацију и узгаја се из отвореноопрашеног семена и ослања се на природно опрашивање инсектима и ветром.
У случају да пропустите ово: Како узгајати органски кељ.
Сорте шаргарепе наследника су;
Шаргарепа 'Цхантенаи', 'Труе Данверс' шаргарепа, 'Саинт Валери' шаргарепа, 'Лонг Оранге' шаргарепа, 'Еарли Хорн' шаргарепа, 'Пурпле' шаргарепа и 'Вхите Белгиан' шаргарепа.
12. Ротквица
Узгајајуће ротквице из наслеђа имају бољи укус који су безбројне генерације јеле за своје здравље.
Најбоље ротквице из наслеђа сматрају ове дугогодишње фаворите;
- шпанска црна ротквица
- Француски доручак ротквица
- Лубеница ротквица
- Ледена ротквица, или бела леденица
- Немачка џиновска ротквица
- ротквица кинеске руже
- Рани гримизни глобус, или ротквица гримизна кугла
Често постављана питања о узгоју поврћа из наслеђа
Да ли је поврће из наслеђа хранљивије?
Прво, познато је да наслеђе дају бољи укус, хранљивије и укусније.
Како узгајате поврће из наслеђа?
Изаберите најздравије и најукусније биљке од којих ћете сачувати семе пре жетве целог усева.
Који је наследни парадајз најотпорнији на болести?
Најпопуларнији парадајз из наслеђа је Цхерокее Пурпле. То је јединствена биљка у стилу грма која је неодређени парадајз. Људи који узгајају Цхерокее Пурпле парадајз због његове отпорности на болести и способности да се добро носи са сушним периодима.
Да ли ће се семе наслеђа размножавати?
Биљке поврћа из наслеђа репродукују семе које се може сачувати и свесни да због отвореног опрашивања наслеђе од којих намеравате да сачувате семе не треба садити у близини других биљака због ризика од унакрсног опрашивања.