Узгој поврћа у Карнатаки
Здраво пријатељи, данас смо овде са новом темом под називом „Узгој поврћа у Карнатаки“. Узгој поврћа заузима значајно место у развоју пољопривреде и привреде земље. Поврће пољопривреда је важан извор прихода за многе људе. Поврће је неизоставан део уравнотежене исхране и најјефтинији је извор природне заштитне хране. Тхе поврће пољопривредни посао даје већи принос по јединици површине у најкраћем могућем року што на крају повећава приход. Важан извор за зараду девиза кроз извоз од неколико поврћа.
Карнатака је 8. највећа држава Индије у географској области која покрива 1.92 лакх квадратних километара и чини 6.3% географског подручја земље. у Карнатаки, пољопривреда је главно занимање за већину сеоског становништва. Сво поврће је важан извор витамина, минерала и антиоксиданата који су корисни за људско здравље. Такође, поврће обезбеђује минерал хранљивих материја који су од виталног значаја за добро здравље и одржавање наших тела. Поврће има мало масти и калорија, много минералних хранљивих материја попут калијума, фолне киселине, витамина А и Ц.
Главни разлози за повећање обима поврћа су;
- Поврће се све више препознаје као неопходно за сигурност хране и исхране. Он пружа обећавајућу економску прилику за смањење руралног сиромаштва у земљама у развоју.
- Поврће је за човечанство најприступачнији извор неколико витамина и минерала потребних за добро здравље.
- Подизање свести људи о уравнотеженој исхрани и концепту нутритивне сигурности.
Пољопривреда запошљава више од 60% радне снаге Карнатаке. Држава је на 5. месту у Индији по укупној површини испод хортикултура. По производњи поврћа заузима 5. место.
Пољопривредна привреда за узгој поврћа у Карнатаки
Карнатака је веома прогресивна повртарство и ужива ову погодност због повољних климатских услова без икаквих екстремних температура. Пољопривреда остаје примарна делатност за рурално становништво у Карнатаки. Повртарство дефинисано као гајење поврћа усева углавном за употребу као људска храна. Узгој поврћа у Карнатаки захтева пажњу на све операције производње усева као што су инсекти, болести и коров контролу и ефикасан маркетинг.
Много поврћа се може узгајати током целе године у неким климатским условима, иако принос по јутру за дату врсту поврћа варира у зависности од сезоне раста и региона у коме се усев производи. Захтеви за промену температуре заснивају се на минималним, оптималним и максималним нивоима температуре током дана и ноћи током раста биљке. Захтеви се мењају у зависности од врсте и сорте одређене културе. Богата и разнолика пољопривреда државе доприноси са око 28.6% бруто државном домаћем производу (ГСДП).
Пољопривреда Карнатаке је један од неопходних атрибута економије Карнатаке. Топографија Карнатаке значи да градски рељеф, тло и клима у великој мери подржавају пољопривредне активности. Узгој поврћа се сматра једним од примарних занимања становника Карнатаке. Већина људи у Карнатаки бави се узгојем поврћа, посебно у руралним подручјима. Пољопривреда у Карнатаки заузима око 12.31 милиона хектара земље што обухвата око 64.6% укупне површине. Главно годишње доба за пољопривреду у Карнатаки је монсун као наводњавање врши се на само 26.5% укупне посећене површине.
Влада Карнатаке предвиђа око 4.5% одрживе стопе раста за пољопривредни сектор у држави, пошто влада настоји да повећа продуктивност уз истовремено смањење одржива пољопривреда трошак повећања прихода пољопривредника. Влада Карнатаке настоји да унесе промене у функционисање пољопривредног сектора увођењем пољопривредног система отпорног на сушу како би се промовисале методе прилагодљиве клими и одрживо коришћење природних ресурса. Мере могу помоћи да се постигне стабилност пољопривредног сектора у економији Карнатаке, али остаје да се види да ли државна влада може да примени такву меру политике у држави везаној за изборе.
Водич корак по корак за узгој поврћа у Карнатаки, Календар садње
Типови земљишта у Карнатаки
Обично се у Карнатаки налази 11 група земљишних редова. То су Ентисолс, Инцептисолс, Моллисолс, Сподосолс, Алфисолс, Ултисолс, Окисолс, Аридисолс, Вертисолс, Андисолс и Хистосолс. У зависности од пољопривредне способности земљишта, типови земљишта се углавном деле на шест типова. То су црвена, латеритна (латеритно земљиште се налази у бидарском и Коларском округу), црна, алувијално-колувијална, шумска и приморска земљишта. Уобичајени типови земљишта у Карнатаки су;
- Црвене земље – црвена иловача, црвена шљунковита иловача и глинена земља, црвена глинаста земља
- Црница – шљунковита земља, растресита, црна земља и наслаге базалта
- Латеритично земљиште – Латеритно шљунковито земљиште и Латеритно земљиште
- Црно земљиште – Дубока црница, Средње дубока црница и плитка црница
- Алувио-колувијална земљишта – неслана, слана и содична
- Шумско земљиште – Смеђе шумско земљиште
- Приобално земљиште – обално латеритно земљиште и приобално алувијално земљиште
Утицај климатских промена на пољопривреду у Карнатаки
Држава Карнатака има 2. највећу пољопривредну област која се храни кишом у земљи и производња хране углавном зависи од југозападног монсуна.
Климатске промене су једна од највећих еколошких претњи за производњу поврћа, доступност воде, биодиверзитет шума и средства за живот због дугорочних промена површинске температуре и падавина. Глобално загревање и климатске промене предвиђа се да ће повећати број екстремних нивоа температуре и падавина, па се стога очекује да ће климатска варијабилност показати узлазни тренд. Важно је разумети прошле трендове и варијабилност падавина, минималне и максималне температуре у Карнатаки, јер знање о прошлости може водити будућност.
Годишња количина падавина у Карнатаки је у просеку око 1,151 мм и око 80% пада током југозападног монсуна, 12% у периоду после монсуна, 7% током летње сезоне и 1% током зима годишње доба. Карнатака има динамичне временске услове због надморске висине, топографије и удаљености од мора. Клима Карнатаке се креће од сушне до полусушне до влажне тропске. Два годишња монсуна која доносе падавине Карнатаки су североисточни монсун и југозападни монсун. Просечна годишња количина падавина у Карнатаки је око 1355 милиметара. Обални регион прима максималну количину падавина, док су делови Северне унутрашње Карнатаке међу главним областима са дефицитом падавина у држави.
Карнатака доживљава четири годишња доба у години. Су;
Лето – Почиње од марта и траје до маја, а ова сезона је врућа, сува и влажна.
Монсун – Почиње у јуну и траје до септембра месеца. Током ове сезоне монсуна, држава добија падавине због југозападних монсунских ветрова.
Пост-монсунски – Ова сезона траје од октобра до децембра месеца. Затим, ова сезона је прилично пријатна јер се влажност значајно смањује.
Зима – Зимски боравци у држави Карнатака током јануара и фебруара. Држава доживљава ниску температуру и смањену влажност. Тренд загревања у Карнатаки је примећен у периоду од јуна до септембра и утврђено је да су и минимална и максимална температура порасле за око 0.6°Ц током последњих 100 година.
Органско узгајање поврћа у Карнатаки
Органски узгој поврћа промовише и побољшава природну разноликост и биолошке циклусе на фарми, а не ослањајући се на синтетичке Ђубрива и пестицида, заснива се на томе да фарма буде самодовољна и одржива. такође, органски пољопривреда је таква пракса узгоја која секвестрира органски угљеник у земљишту што на крају доприноси квалитету животне средине. Повећан угљеник у земљишту значи повећано земљиште органска материја, побољшан капацитет задржавања воде у земљишту, очување природних ресурса и боља производња усева. Управљање биљним остацима, без обраде тла, ефикасно управљање хранљивим материјама путем органских извора, прецизна пољопривреда, ефикасно управљање водама и обнова деградираног земљишта доприносе одрживој пољопривреди.
Органска пољопривреда се може дефинисати као производни систем, који избегава или у великој мери искључује употребу синтетички произведених инпута као што су ђубрива, пестициди, регулатори раста, итд., стављајући максимално ослањање на плодоре, остатке усева, животињска ђубрива, зелена ђубрива, механичку култивацију , стене које садрже минерале за одржавање продуктивности земљишта и био-пестициди за контролу корова, штеточина и болести. Такође, ово се у неким северноевропским земљама назива „еколошка пољопривреда“. иако, органска пољопривреда мора да обезбеди стварање задовољавајућег нивоа фосфата у површини и подземљу и оптималног нивоа органског угљеника у земљишту.
Око 1 лак фармера практикује најмање 50% органске пољопривреде у Карнатаки. Ово се може постићи употребом органског отпада и других биолошких материјала заједно са корисним микробима за ослобађање хранљивих материја у усевима за повећану одрживу производњу.
Системи органског узгоја поврћа засновани су на специфичним стандардима прецизно формулисаним за производњу хране. Затим, заснива се на минимизирању употребе екстерних инпута кроз коришћење ресурса на фарми ефикасно у поређењу са индустријском пољопривредом. Они су развили много различитих система култивације кроз домаћу базу знања. Они су развили своје методе коришћења органског отпада и холистички дератизације начини сузбијања штеточина и болести.
Органска пољопривреда је предложена и спроведена у Бенгалуру, Карнатака са следећим циљевима;
1. Идентификовати потражњу за органском храном међу урбаним становништвом Бенгалуру, Карнатака
2. Идентификовати главне институције и организације које подржавају органску пољопривреду, Карнатака
3. Идентификовати и анализирати перцепцију органског фармера о органској пољопривреди и органској сертификацији, Бенгалуру, Карнатака.
Фармери Карнатаке су сматрали да постоји потреба да се боре против сорте високог приноса и пакета ђубрива и пестицида зелене револуције. Тада су схватили да је потреба за органском пољопривредом једина алтернатива за овај проблем и повратак традиционалној одрживој пољопривреди без нарушавања екосистема.
Органска пољопривреда повећава здравље агро еко-система, такође побољшава биолошке циклусе и биолошку активност земљишта у циљу веће продуктивности и профитабилности.
Влада Карнатаке најавила је „Саваиава Бхагиа Иојана“ шему да ојача и консолидује добитке пружањем подршке процесу сертификације, успостављањем федерација пољопривредника и развојем тржишних веза. Регионалне федерације удружења органских пољопривредника су основане како би се олакшао организовани маркетинг органских производа. Средства су предложена да помогну овим федерацијама да преузму сакупљање, оцењивање, прераду, додавање вредности, паковање, развој бренда и маркетинг, осим програма подизања свести потрошача и сродних активности.
„Саваиава Бхагиа Иојана“ је створила огромну тржишну прилику за фармере и помогла им да прошире област под органском пољопривредом и убедила јавност у здравствене и нутритивне предности органских и проса. Време је да се истражи ова прилика у корист пољопривредника у држави. Затим, политика је усмерена на интеграцију тренутних динамичних тржишних услова и преференција потрошача ка здравственој свести. Главни циљ политике је да се органским пољопривредницима обезбеди организовано тржиште за своје производе и популаризација органске хране као „Супер хране“ међу потрошачима.
Управљање наводњавањем за узгој поврћа у Карнатаки
Вода је неопходан састојак за производњу поврћа. У почетку су природне кише обезбеђивале водоснабдевање пољопривреде у шумским подручјима и није било свесног напора да се искористе водни ресурси. Кишница је доступна само на дан кише, али речна вода је доступна дуже време и тако се поузданост повећава са речном водом. Такође, даље повећање становништва довело је до раста заједница удаљених од обале реке.
Када је вода потребна током немонсунске сезоне и није могла бити доступна у рекама у потребним количинама. Потреба за наводњавањем је акутнија у Карнатаки него у већини других делова Индије; пошто више од две трећине обрадиве површине у држави добија падавине, које су прениске испод 75 цм, сезонски концентрисане и веома неизвесне. Наводњавање је источно од зоне Сахиадрис у држави склоно суши чак и током сезоне Кхариф како би се заштитили усеви од сушних периода, који су овде чешћи и дуготрајнији, а без наводњавања, Раби или летњи усев је скоро немогућ у већем делу државе.
Управљање наводњавањем нуди влагу потребну за раст и развој, клијање и друге сродне функције. Учесталост, количина, количина и време наводњавања су различити за различите усеве и такође се мењају у зависности од врсте земљишта и годишњих доба. На пример, летњим културама је потребна већа количина воде у односу на озиме.
Наводњавање је кључна инфраструктура за развој пољопривреде у Карнатаки и пољопривредну производњу у областима са кишном сенком ако се држава противи значајној нестабилности, што утиче на економски положај фармера. Затим, дошло је до значајног успоравања раста пољопривредног сектора осамдесетих и деведесетих година што је довело до стагнације пољопривредне производње. Испоставило се да је Карнатака нето увозник житарица за храну из остатка земље, препознајући ситуацију да се наводњавање сматра једним од главних инпута неопходних за повећање продуктивности. Дакле, постоји хитна потреба да се повећа проценат обрађених површина под наводњавањем разумним искориштавањем расположивог потенцијала за наводњавање у држави.
Учинак раста и политике у урамљењу поврћа у Карнатаки
Карнатака заузима истакнуто место у хортикултури. Током последњих деценија, површине под овом културом су сведоци наглог пада, а то може бити последица ниске тржишне потражње и ниске рентабилности у њеном узгоју. Хортикултурни усеви заузимају површину од око 18.00 милиона хектара, са производњом од 136.38 милиона тона. Подручје обухвата само 14.44% нето обрађене површине у Карнатаки, а укупан приход остварен из сектора хортикултуре чини преко 40% укупног прихода оствареног из комбинованог пољопривредног сектора. Ово чини 17% бруто домаћег производа (БДП) државе. Значајан помак ка хортикултури евидентан је у држави са повећањем површине и биљне производње. На пример, око 58,000 хектара површине је под хортикултурним културама кроз програме слива. Раст хортикултуре се диверзификује на научној основи од раних деценија овог века.
Циљеви политике су следећи;
- Повећати додану вредност и смањити расипање, чиме се повећава приход фармера.
- Да би се максимизирале могућности за запошљавање.
- Проширити могућност ланца снабдевања у руралном подручју.
Влада жели да постигне ове циљеве кроз доле наведене стратегије;
- Подстицање инвестиција у инфраструктуру ланца снабдевања ради смањења губитака након жетве.
- Јачање везе између прерађивачких предузећа и института за истраживање и развој.
- Подстицати усвајање сертификације квалитета и чисте праксе, енергетски ефикасне мере.
Уобичајено поврће узгајано у Карнатаки
Парадајз
Парадајз је популарна култура поврћа која се узгаја у већини округа у Карнатаки. Парадајз је једногодишња или краткотрајна вишегодишња биљка и сивкастозелене боје увијених неуједначених перастих листова. Цветови су беличасте боје са плодовима који су црвене или жуте боје и то је самоопрашива култура. Окрузи Колар, Чикабалапур, Мандја, Белагави, Хавери, Даванђере, Сриниваспур, Бангарпет и Белгаум су главни парадајз-производне области у Карнатаки.
Лагано наводњавање треба дати 3 до 4 дана након пресађивања. Интервали наводњавања морају бити према тип тла и падавинама, наводњавање треба давати у интервалима од 7-8 дана током Кхарифа, током Раби 10-12 дана, и 5-6 дана током летње сезоне. Цветање и воће развој су критичне фазе.
Парадајз је највећа повртарска култура на свету. Такође, једна је од најважнијих повртарских култура која се узгаја због својих меснатих плодова. Због тога се сматра важном комерцијалном и дијететском повртарском културом.
Пасуљ
Тумкур, Колар, Мулбагал, Деванахалли, Доддабаллапура и Цхицкбаллапур су пасуљ-производне области у Карнатаки. Такође, пасуљу није потребно додатно ђубриво јер може да поправи азот. Међутим, лоше земљиште треба заменити старим ђубриво or компост у јесен пре садње.
Купус
Купус је истакнута култура зимског поврћа која се узгаја у окрузима Белгаум, Хавери и Хассан током сезоне Кхариф. Биљке цветају углавном после зиме. Хассан (највећа количина), Доддабаллапура, Цхицкбаллапур, Малур, Мулбагал, Хоскоте су места која се узгајају за купус у Карнатаки.
У случају да пропустите ово: Плантажа кокоса високе густине.
Рани усеви углавном преферирају лака земљишта, док касни усеви боље успевају на тежим земљиштима због задржавања влаге. На тешким земљиштима купусњаче расту спорије и квалитет чувања се побољшава. Ниво пХ од 6.0-6.5 сматра се оптималним за узгој купус.
Лук
Осим у Гадагу, лук се узгаја у неколико округа у Карнатаки као што су Дхарвад, Беллари, Цхитрадурга, Кортагере, Гадаг, Дхарвад, Хавери, Вијаиапура, Багалкот и Цхитрадурга. Тхе лук производи из Карнатаке долазе на тржишта између октобра и децембра. Касније почиње снабдевање из Махараштре. Лук се може узгајати на свим врстама земљишта, а најбоље земљиште за успешан узгој лука је дубоко, трошно лоам и алувијална земљишта са добром дренажом, капацитетом задржавања влаге и довољно органске материје. Наводњавање углавном зависи од сезоне, типа земљишта, начина наводњавања и старости усева. Бере се у зависности од сврхе за коју се усев сади. Мада, за продају као зелени лук, усев постаје спреман за три месеца након пресађивања.
Краставац
Ботанички назив за краставац је Цуцумис сативус и краставци су пореклом из Индије. Мисоре, Доддабаллапур, Хоскоте и Анекал су места која се узгајају у Карнатаки. Ниво пХ од 6 до 7 је најпогоднији за краставац Пољопривреда. Коров се може сузбити ручним окопавањем, а такође и хемијским путем, употребом глифосата од 1.6 литара на 150 литара воде. У летњој сезони захтева често наводњавање и укупно је потребно 10 до 12 наводњавања. Претходно је потребно наводњавање сетве онда је потребно накнадно наводњавање након 2 до 3 дана од сетве. После друге сетве усеви се наводњавају у размаку од 4 до 5 дана. Наводњавање кап по кап је веома корисно за ову културу.
цхилли
Биадги чили је позната сорта чилија која се узгаја у Карнатаки. Сорте чилија погодне за Карнатаку су;
Биадаги - То је тип са високим гранањем. Плодови у зрелости добијају тамноцрвену боју и на површини се стварају боре, дуге 12 до 15 цм и танке, али мање оштре. Екстензивно се узгаја у прелазном појасу округа Дхарвад, Схимога и Цхитрадурга.
Санкесвар - Листови су светлозелени. У окрузима Белгаум се екстензивно узгаја у условима храњења кишом.
Чинчоли – ове биљке су жбунасте, зрели плодови су жућкастоцрвени и лошег квалитета. То је веома оштра сорта и узгаја се углавном у условима наводњавања у округу Гулбарга, Бидар и Раицхур.
Брињал
Брињал или Плави патлиџан је важна соланацејска култура суптропских и тропских подручја. Брињал који се овде узгаја је светло зелен и сферичан је, за разлику од уобичајене сорте љубичасте боје. Брињал поља се морају редовно наводњавати како би се земља одржала влажном током мразних дана.
Окра
Такође можете проверити ово: Како узгајати поврће лети.
Бамија се такође назива 'Лади Фингер' или 'Бхинди'. То је једно од најомиљенијих и најздравијих поврћа у свим земљама. Плант окра семена дубока око ½ до 1 инча и око 12 до 18 инча међусобно удаљена у реду. Бамија је култивисала места у Карнатаки Мандиа, Раманагар, Деванахалли, Доддабаллапура и Цхицкбаллапур.
Календар садње поврћа у Карнатаки
Име поврћа | Вегетације | Температура клијања (у °Ц) | Начин сетве | Дубина сетве (инчи) | Растојање сетве (инчи/стопе) | Дани до зрелости |
Парадајз | Јан-Феб Јун-Јул Окт-Нов | 20-30 | Трансплантација | 0.25 | Између семена – 1 фт. Између редова – 2.5 фт | 110-115 дана |
Пасуљ | - | 16-30 | Директно | 1-1.5 | Између семена -8" Између редова - 18" | 45-50 дана |
Окра | Јан-Феб Мај-Јун Окт-Дец | 20-32 | Директно | 0.5 | Између семена - 12" Између редова - 18" | 45-50 дана |
Краставац | јун-јул септембар-окт децембар-јан | 16-32 | Директно | 0.5 | Између редова - 12 инча | 50-70 дана |
Лук | мар-апр мај-јун септембар-окт | 10-32 | Трансплантација | 0.25 | Између семена – 4 стопе. Између редова – 6 стопа | 150-160 дана |
Купус | јун-јул октобар-новем | 10-20 | Трансплантација | 0.25 | Између семена – 1 стопа. Између редова – 1.5 фт | 90-100 дана |