Хазера, део Лимагрејна Група, је специјалиста за развој, производњу и маркетинг семена лука. Узгајивачи су радили на јаким сортама одличног квалитета од 1950-их. Дистрибуција нових, побољшаних сорти лука је спор процес који понекад може трајати више од 25 година. Стога је важно имати добру визију онога што је потребно тржишту. Који су трендови?
„Годинама је фокус унутар компаније био на узгоју и узгоју на локалним тржиштима, али од 2008. године, када је Хазера формирана у свом садашњем облику, постојао је потпуни глобални фокус“, рекао је Реиноут де Хеер, глобални менаџер производа Аллиум. . „Лук је осетљив на дужину дана. Дужина дана одређује тренутак формирања луковице лука. Различите сорте су стога мање-више погодне за узгој по зони дужине дана; од лука кратког дана до лука екстра дугог дана. Због глобалног фокуса, развојни програми и знање могу се комбиновати. Ово је дало значајан подстицај узгоју, производњи и продаји висококвалитетног семена лука широм света.”
Више могућности продаје
Лук је свакодневни састојак у кухињи многих људи широм света. И мада се лук не продаје на нивоу сорте у супермаркету. Тамо само купите жути, бели, ружичасти или црвени лук. Разноликост је важна за узгајиваче. Пабло Салгадо, узгајивач лука: „Они се фокусирају на отпорност на болести, квалитет коже, чврстину и принос. Хазера константно ради на иновацијама у овој области како би узгајиваче, прерађиваче и купце остварила најбољи лук са највећим приносом. Пример је развој сорти које су погодне за више опција прераде, тако да узгајивач има више могућности у погледу продајних могућности.”
Раст
Семиагро, Перу: „Тржиште перуанског лука је порасло захваљујући фантастичном раду сарадње између Семиагро-а и Хазере. Са 17,500 хектара засађених пољопривредних површина, усев црног лука је позициониран као поврће са највећом производњом на перуанском тржишту.
Национална потрошња ружичастог лука представља 83% и 17% за извозно тржиште (углавном гранек за САД). Поред тога, побољшани су услови за узгајиваче лука, повећане су могућности за национално и извозно потенцијално тржиште за велетрговце, а потрошачу је омогућен приступ квалитетнијем луку.
Врхунски материјал
Семиагро и Хазера раде заједно више од две деценије на развоју хибридних сорти лука у Перуу. Данас је Сиван Ф1 водећа сорта на тржишту и препознат је у целом ланцу по својим карактеристикама: одличној после жетве, добром задржавању коже, прелепој боји и танким вратовима.
Већ постоје обећавајућа испитивања за рани лук. Из године у годину видимо врхунски материјал од 3 нове сорте (10414, 10416 и 10417), резултат 19 година испитивања.”
Жетва машински
У оквиру сегмента жутог лука кратког дана, тренд је да се производи уједначенији округли лук. Промена која је неопходна, јер ручна берба и прерада постају прескупи. Пабло: „Ако се уверите да је лук уједначенији и округлији, можете га лакше убрати и сортирати машински. Одржавање квалитета као што су чврстоћа, задржавање коже и отпорност на болести је веома важно.”
Златна комбинација
На Новом Зеланду и Холандији велики број лука је намењен за извоз. Реиноут: „Лук такође мора остати високог квалитета током и након транспорта. Задржавање коже и чврстина су важни елементи за квалитетан лук. Поред тога, нето принос мора бити добар. Као узгајивач можете добити висок принос са њиве, али на крају ћете бити плаћени за принос по испоруци. Одличан квалитет и висок нето принос су златна комбинација.
Rхинестоне
Стеве МцАртхур – Вигоур, Нови Зеланд: „Пре десет година, новозеландска индустрија лука је унапређена првом великом садњом лука из Холандије, Рхинестоне. Од тада је принос лука за узгајиваче повећан за више од 10%. Рхинестоне предњачи у погледу поузданости и квалитета, не само за узгајиваче, већ и за друге у ланцу, као што су извозници, пакери и трговци на мало.
Слушајући локалне узгајиваче
Одгајивачи Хазера су прво послушали локалне узгајиваче. Створили су Рхинестоне комбиновањем локалне новозеландске генетике са најбољом генетиком из других региона. Резултат: хибрид са географском прилагодљивошћу, али и дугим роком трајања, високим приносом, одличним укусом, чврстим луковицама и веома добрим задржавањем кожице.
Нови Зеланд игра важну улогу у попуњавању јаза између старог и новог сезонског лука у западној Европи. За отпрему лука на путовање преко екватора у трајању од шест до десет недеља потребан је лук са много одличних квалитета.
Рхинестоне нуди узгајивачима сигурност да испоручују квалитет на други крај света.
Клима и црвени лук
Други развој догађаја на који Хазера обраћа пажњу су решења за наводњавање и црвени лук. Пабло: „Клима се мења. Спроводимо тестове како бисмо могли ефикасно да одговоримо на дуже периоде суше или више падавина.” Реиноут наставља: „А тржиште црвеног лука расте. Проширујемо наш портфолио у свим сегментима. И у кратком иу екстра дугом дану, уз наш најновији увод, на пример, Редровер. Овај екстра дуг дан црвени лук има дуг рок трајања и веома је погодан за употребу у салатама.