#Ирска #хортикултура #производња поврћа #инфлација цена инпута #трошкови рада #инфлација цена паковања #одрживост # одрживост
Према Теагасц-у, предвиђа се да ће се површина пољске производње поврћа у Ирској смањити за 7% у 2023. години, при чему ће многи примарни произвођачи у сектору поврћа и другим секторима хортикултуре престати да тргују последњих година. Извештај такође наглашава утицај инфлације цена инпута, која је порасла због Брегзита, пандемије ЦОВИД-19 и илегалне руске инвазије на Украјину. Сектор поврћа је веома радно интензиван, при чему радна снага чини у просеку 36% трошкова производње, а трошкови рада су порасли за 11% од марта 2022. Штавише, цена сировина, производње и транспорта је предњачила до инфлације цена амбалаже, са просечним повећањем од 20% код картонске и пластичне амбалаже. Извештај позива на реакцију тржишта како би се осигурала одрживост ове индустрије.
Извештај даје забрињавајућу слику одрживости и одрживости ирског сектора хортикултуре, са предвиђеним смањењем површина за производњу поврћа у 2023. Примарни разлог за ово смањење је недостатак економске одрживости због смањених маржи у комбинацији са капиталним ризиком, што узрокује многе узгајиваче за излазак из сектора. Ово је отежано инфлацијом улазних цена у сектору хортикултуре, при чему сви подсектори пријављују значајну инфлацију цена инпута за већину инпута.
Један од примарних фактора трошкова у производњи поврћа је рад, који у просеку чини 36% трошкова производње. Трошкови рада порасли су за 11% за генералне оперативце и другу квалификовану радну снагу, као што су возачи трактора од марта 2022. Сезонско стање у сектору поврћа такође значи да је предузећима све теже да се такмиче на тржишту рада, што доводи до повећања трошкова рада док покушавају да привуку особље нудећи повећану плату.
Инфлација цена амбалаже је још један значајан изазов за индустрију, при чему цена картонске и пластичне амбалаже расте у просеку за 20%. Трошкови сировина, производње и транспорта, сви повезани са ценама енергије, примарни су разлог за инфлацију цена амбалаже. Иако су се цене енергије стабилизовале или смањиле, то још увек није имало директан утицај на цене амбалаже због заостајања у ланцу снабдевања.
Извештај позива на реакцију тржишта како би се осигурала одрживост индустрије хортикултуре у Ирској. Са недавним недостатком одређених линија производа и проблемима у ланцу снабдевања, важност подржавања ирске хортикултурне производње никада није била више у фокусу. Неопходно је одржавати проток локалних, хранљивих, свежих и врхунских производа на полицама супермаркета.