Најсавременији узгајивачи, истраживачи и сањари слажу се у једном: Узгој поврћа за 20 година биће много другачији него данас.
Промене ће вероватно доћи не само од робота, напретка у генетици биљака, коришћења Интернета ствари – или било које друге појединачне дисциплине – већ тамо где се ти продори укрсте касније у будућности, рекао је Давид Ц. Слаугхтер, професор биолошког и пољопривредног инжењерства на Универзитет Калифорнија-Дејвис, и шампион његове иницијативе за паметну фарму.
„Само генерално у будућности, видећемо ове могућности које ће разне различите технологије донети, како у смислу биотехнологије, тако и вештачке интелигенције и роботске технологије“, рекао је Слотер. „Велики број технологија ће се спојити.”
Сађење
Где и како узгајивачи саде могло би се драстично променити у наредних 20 година.
Футуриста и стратешки саветник Даниел Буррус рекао је да би климатске промене могле учинити пољопривреду у контролисаној средини повољнијом за узгајиваче.
„Замислите то као временски хаос“, рекао је. „Узгајивачи не воле временски хаос, а у затвореном простору можете постићи огромну стабилност.”
„Тамо где узгајамо наше поврће ће се променити“, рекао је футуриста и аутор Јацк Улдрицх. Лиснато зеленило се већ узгаја на урбаним фармама.
Вероватно ће доћи до неких других промена због климатских промена, рекао је он.
„Кукурузни појас се већ креће на север – креће се из Ајове у Минесоту – а за 50 година могао би бити у Канади.
Линн Тризна управља органском фармом Института Ст. Луке'с Родале, операцијом од фарме до болнице која се налази на 11.5 хектара у источној Пенсилванији. Видела је колико се време може променити из године у годину и колико је важно да узгајивачи буду отпорни и способни да се мењају са климом. За њу, то значи улагање у земљиште уз „интензивне покривне усеве“ и испитивања тла.
„Имамо одређени план игре шта бисмо желели да урадимо, али онда имамо и опције шта ако се то догоди или шта ако се то деси“, рекла је она.
Изузетно здраво земљиште даје фарми одређену флексибилност и дугорочну издржљивост.
„Нећемо жртвовати здравље тла за производњу, јер нам то дугорочно неће помоћи“, рекла је она.
Такође ће се променити и машине за садњу.
„Замишљамо да ће технологија садње имати две улоге“, рекао је Слотер. Прва улога би била да се семе правилно и јефтино посади на одговарајућу дубину и на правилан начин. Друга улога би била мало мање опипљива: покретање базе података о биљкама на терену.
„Добили бисте географску ширину и дужину за сваку биљку“, рекао је он.
Те тачке података би биле основа за прецизну пољопривреду током целе сезоне, јер узгајивачи користе податке да прате не само проблематична места на својим пољима, већ чак и одређене биљке – напредни облик прецизне пољопривреде који је већ започео у данашње време.
Извиђање и откривање
Извиђање и сензори су важни у прецизној пољопривреди јер попуњавају податке о биљкама и омогућавају узгајивачима да фино подесе своје технике узгоја.
Дронови почињу да се користе за извиђање, а Слотер види њихову употребу у будућности.
„У комерцијалним размерама, можете видети апликацију за ваздушну платформу“, рекао је он. Али он је рекао да постоје неке ствари које се не могу видети или осетити са 300-350 стопа изнад.
Слотер је рекао да је урађено нешто на везивању сензора директно на биљке, а не на сонде за земљиште које се сада користе. Сензори би прослеђивали информације назад у фарму где би се могле донети одлуке о наводњавању блок по блок, ред по ред или чак, евентуално, биљка по биљка – у зависности од тога како је фарма постављена горе.
„Када економија и сви други делови дођу на своје место који би омогућили да се ово деси, нисам баш сигуран“, рекао је он. „Али то је један од концепата, мислим, на фарми будућности, да ли је ово заједничко повећање просторне и временске резолуције бриге како би се додало много више аутоматизације и напредног машинског учења и техника заснованих на знању како би се боље одлуке доносиле и то на распрострањенији начин“.
Улдрицх је отишао корак даље од дронова. Сателити би могли бити већи део извиђања на фарми поврћа будућности, рекао је он.
Способност слетања и поновног коришћења ракета – што је недавно доказао водећи човек технологије, Елон Маск – изгледа указује да ће лансирање сателита бити јефтиније у будућности.
Буррус је рекао да би за 20 година сензори тла могли бити не само "паметни" и умрежени са другим уређајима, већ и биоразградиви, због напретка у биокомпјутерству.
То је тешко замислити у доба када је скоро сваки уређај прикључен на интернет направљен од силицијума, комада жице и метала.
„Постоје нови и моћнији начини рачунарства“, рекао је Буррус. „Када гледате у будућност, не желите да користите ретровизор. Желите да користите ветробран.”
Тендинг
Подаци са сензора би информисали како се одржава свака биљка, од контроле штеточина до хербицида, па чак и наводњавања.
Аутоматизована технологија неге биљака дала би узгајивачима могућност да дозирају одређене количине хранљивих материја и воде и успоставе контролу штеточина и болести.
„Могли бисмо то да прилагодимо“, рекао је Слотер.
УЦ Давис је започео рад на Иамахиној аутономној прскалици са ГПС навигационим системом, рекао је он.
Други пројекат УЦ Давис фокусиран је на прскање пестицида из беспилотних летелица.
Неки апликатори са варијабилном брзином, као што је Блуе Ривер Тецхнологи, коју је купио Јохн Деере 2017. године, већ су били у насловима – један део опреме за који је неколико наших извора приметило да је испред свог времена.
Упитан да ли ће фармери уопште и даље излазити на своја поља, Бурус је одговорио сопственим реторичким питањем: Хоће ли нас вештачка интелигенција све оставити без посла?
Одговор је не, рекао је. Нећемо сви остати без посла, а виноградари ће и даље излазити на своје њиве. Они ће само бити образованији у коришћењу технологије док то раде.
„Чак и са високом технологијом, волимо да осетимо шта се дешава“, рекао је Буррус. „Видимо ствари другачијим очима од АИ; ми видимо ствари другачијим очима од дронова. Требају нам обоје.”
Он је рекао да је будућност вештачке интелигенције (АИ) „симбиотско размишљање“ са људима који се повезују са машинама како би добили најбоље од оба света.
Истраживања чак мењају начин на који органски узгајивачи негују своје усеве. Институт Родале за који ради Тризна посвећен је развоју органског покрета не само кроз заговарање већ и истраживање. Један недавни експеримент је открио да је остављање трака станишта за корисне инсекте – природна биолошка контрола – било ефикасно у контроли пругасте бубе краставца (Ацалимма виттатум).
жетва
Паметни механички комбајни су почели да се појављују за разне специјалне усеве, укључујући јагоде и јабуке.
„Мислим да је овде, данас, и ако људи не могу да схвате како ће то трансформисати индустрију за 20 година, мислим да не обраћају пажњу“, рекао је Улдрицх.
Слотер се сложио.
„Дефинитивно ћете видети прелазак на ове сајбер-физичке системе“, рекао је он. Али, још једном, то неће бити само кроз технолошки напредак. Вероватније је да ће робот радити са људским менаџером или другим „биолошким партнером“. А програми оплемењивања биљака биће усмерени на развој усева које роботи могу лакше убирати.
„Стабљике на јагодама ће бити дуже; грожђе ће висити даље од биљке“, рекао је он.
Како се то развија у индустрији – и како га прихватају различити узгајивачи – није јасно.
Тризна је рекао да, иако многи органски фармери имају основну механичку опрему за жетву, технологија не функционише увек добро у различитим окружењима.
„Ослањање на опрему део је нашег система исхране“, рекла је она. „Мора се радити на томе да та опрема буде доступна и да има неку способност за рад у различитим окружењима.
„Мислим да ће наредних 20 година бити заиста важно за наш систем исхране и за сваког фармера“, рекла је она. „Надам се да ће технологија земљишта бити урађена на начин који ће користити пољопривредницима, а не нужно и корпорацијама“, рекла је она.
Проналажење места
Слотер је користио пример из историје да илуструје како различите технологије могу да се удруже да промене индустрију. Две деценије истраживања нове сорте парадајза за прераду који би сазревао у једно време и добро се одвајао од биљке, и још једна деценија истраживања механичког комбајна, припремили су узгајиваче за завршетак програма рада Брацеро 1964. године.
„Успеси су када можемо да донесемо мултидисциплинарни приступ“, рекао је он.
Тризна, органски узгајивач, изразио је забринутост да органски узгајивачи и еколошка брига не буду изостављени из будућих истраживања.
„Надао бих се да ће у наредних 20 година људи заиста пажљивије посматрати органско и истраживати органско, а не само истраживање производа, већ истраживање тла“, рекао је Тризна.
Буррус верује да ће будућност донети „наставак раста органских производа“, али и „нову дефиницију онога што ће бити органска култура“.
„Покушајте да учите од већих оператера“, рекао је он. "Покушајте да урадите нешто од онога што они раде."
Улдрицх је рекао да узгајивачи не треба да се плаше будућности.
„Не желим да ико мисли да ће будућност индустрије поврћа само контролисати један или два глобална конгломерата који могу да приуште роботску технологију и податке и све ово“, рекао је он.
Купци ће вероватно и даље ценити храну која се узгаја на локалном нивоу високог квалитета.
„Мислим да ће људи желети да купе храну коју узгајају њихови пријатељи и комшије“, рекао је Улдрицх.