Модерна анализа биљног сока је нова технологија за коју сте можда недавно чули да се помиње у разговору са својим колегама узгајивачима. Алат подиже традиционално узорковање ткива на виши ниво пружајући много дубљи увид у оно што се дешава у биљкама како би се донеле информисане одлуке о исхрани и ђубриву.
Многи то називају тестом крви за биљке, делом зато што се узорци узети за анализу сока фокусирају на сок (ксилем и флоем) у васкуларном систему петељки, листова и/или стабљика. Традиционални узорци ткива извлаче хранљиве материје унутар ткива листа, или историјско накупљање хранљивих материја.
Зато заговорници ове технологије кажу да вам анализа сока даје предност у односу на узорковање ткива. Једноставним речима, где традиционални узорци ткива дају снимак тренутног стања у биљци, анализа сока може да завири у инвентар хранљивих материја и пружи поглед у будућност где ће се нутритивни елементи налазити у данима и недељама које су пред нама - четири до шест недеља у неким случајевима. И то је свеобухватнији тест. Можете прочитати до 23 различита есенцијална хранљива састојка и индикатора исхране.
Наставно средство
Агро-К, произвођач фолијарне исхране и биолошких производа, почео је да узима узорке за анализу сока за своје купце 2015. Џеф Глас, менаџер пословног развоја компаније Соутхерн, извукао је и анализирао скоро све те узорке на Флориди. Технологија је коришћена у цитрусима и другим културама као што су јагоде, парадајз и лубеница.
Агро-К извлачи и шаље узорке на анализу све до Холандије. Само неколико других лабораторија широм света пружа услуге анализе сока.
Анализа сока може вам помоћи да прилагодите примену хранљивих материја како бисте одржали исхрану биљака у стању равнотеже. Резултати извештаја показују да ли су елементи дефицитарни, оптимални или претерани. Стакло каже да елемент који је у вишку може бити једнако штетан као и онај који је у недостатку. На пример, у цитрусима, ако су нитрати прекомерни, дрво мора да метаболише хранљиве материје без обзира да ли му је то потребно или не. То значи додатни стрес на дрвету које је већ под стресом због ефеката ХЛБ-а. Одређени елементи, ако су превисоки, ће ограничити доступност других елемената у биљци. Кумулативни подаци из узорака сугеришу да стрес због прекомерних нутритивних елемената може довести до повећаног пада воћа у цитрусима.
Узгајивачи се укрцавају
Иако је још увек у раним данима усвајања, све више узгајивача почиње да интегрише анализу сока у своје програме управљања плодношћу. Један је узгајивач јагода Дустин Гроомс, менаџер фарме на Фанци Фармс у Плант Цити-у, ФЛ. Он користи мрежно узорковање тла за примену млевеног ђубрива користећи променљиве стопе на основу резултата.
„Много учимо кроз анализу сока о хранљивим материјама, времену примене и шта је потребно усеву“, каже Гроомс. „То је врхунац. Можете заиста уштедети новац када почнете да то радите тако што ћете биљци давати само оно што јој је потребно, а не да купујете ђубриво и примењујете га само зато што сте то увек радили. Обично тражимо одређену количину азота, калијума и фосфора на основу препорука Универзитета Флориде и БМП-а [најбоље праксе управљања]. Затим, са те основне основе, користимо анализу сока да бисмо заиста одредили исхрану која је потребна биљци. Анализа усмерава наше сезонске фолијарне и фертигационе примене.”
Брајан Пол млађи из Боба Пола Гроувса почео је да користи анализу сока да би боље управљао теренским огледима које је водио.
„Ово је била прва сезона у којој сам користио анализу сока“, каже он. „Водила сам испитивања на различитим производима ђубрива, али користећи традиционалну анализу ткива. Моји резултати су били толико недоследни да је било тешко разумети перформансе производа током пробе. Са анализом сока добијам много тачније резултате који су доследни од једног извештаја до другог.”
Такође је приметио да ће анализа показати недостатке хранљивих материја пре него што се они визуелно покажу на дрвету.
„То видимо углавном са мањим елементима као што су цинк, гвожђе и манган“, каже он. „У стању смо то рано да уочимо и решимо, и можемо приметити разлику у одзиву дрвећа у односу на прошлу сезону.
„Са прецизнијим очитањима, балансирамо исхрану. Одустајемо од апликација азота, па чак и неких од калијума. Планирамо да наставимо да користимо анализу сока, јер верујем да ћемо током времена видети кумулативне користи док будемо балансирали исхрану на овим стаблима.
Морис Туржо из компаније Тхаиер Цитрус почео је да користи анализу сока 2019. Он каже да је могућност да се унапред добије преглед потреба дрвета истакла откако он користи ову алатку.
„Добијамо извештај и видимо ствари које се дешавају за неколико или три недеље које сада треба да се решимо“, каже он. „Ако чекамо толико времена, пропустили смо прилику да то решимо на проактиван начин. Користећи традиционалну анализу ткива, осећало се као да увек јуримо за својим реповима када су у питању одлуке о плодности.
Такође је научио да постоји време да одустане од неких хранљивих састојака који се примењују и посвети више пажње мањим елементима.
„Одустали смо од примене течног ђубрива јер смо видели да су наши нивои нитрата превисоки“, каже он. „Сада гледамо елементе на које никада раније нисмо обраћали велику пажњу као што су силицијум, молибден и кобалт. Схватамо да су можда критичнији него што смо мислили.
„Такође, анализа сока нам показује како вишкови и недостаци елемената могу покренути каскадни ефекат других проблема у биљци. Знате ону стару изреку, кап која је преломила кичму. Није то била та једна сламка; била је укупна тежина свих тих сламки. Настављамо да учимо како сви ови елементи утичу на здравље дрвета. Подаци које прикупљамо током времена мењају препоруке о томе која је права стопа за различите хранљиве материје на основу тога како дрвеће реагује. Ови подаци и начин на који реагујемо подсећају ме на процес вештачке интелигенције."
Након што је користио анализу сока током целе сезоне за доношење одлука о хранљивим материјама, Тургеау каже да то може да види на дрвећу. „Дрвеће изгледа здравије, имали смо нешто бољи принос ове сезоне, а видимо и боље задржавање плодова“, каже он.
Како се узимају узорци сока?
Извлачење анализе сока је мало другачији процес од традиционалног узорка ткива. Узорци земљишта су и даље потребни када се користи анализа сока и поставља се основа за инвентар хранљивих материја у земљишту. Често се традиционални узорци ткива узимају истовремено са анализом сока у сврху поређења, иако нису неопходни.
Анализа сока захтева сакупљање зрелих листова и младих листова. Ово показује активну мобилност до 23 различита елемента који се анализирају. Узмимо на пример фосфор: млади лист може показати виши ниво, али старији лист може показати нижу концентрацију фосфора. Ако је концентрација у старијем листу испод нивоа концентрације у младом листу, анализа показује недостатак фосфора. У том случају, млади листови повлаче хранљиве материје са старих листова.
Поред тога, узорци се морају узимати у јутарњим сатима — од изласка сунца до око 10 ујутро — пре него што се васкуларни систем биљке „пробуди“ на сунчевој светлости. Листови морају бити суви и хладни пре слања на анализу, али не и замрзнути јер то оштећује васкуларне структуре. Мора се сакупити око 80 грама младог и старог лисног материјала. Код цитруса, то је око 55 до 60 листова по узорку.