Киви је популаран међу потрошачима због свог јединственог укуса и високе концентрације витамина Ц, минерала и других хранљивих материја. Како потражња расте и подручје производње кивија у Кини се шири, болести трулежи након бербе постају све теже, са просечном стопом заражености која достиже 30%–50%, што узрокује губитке од више од 100,000 тона воћа годишње, што озбиљно ограничава здравље индустрије развој.
Истраживачи из ботаничке баште Вухан Кинеске академије наука проценили су антигљивичну активност и механизам сребрних наночестица (АгНП) против четири патогена (Алтернариа алтерната, Песталотиопсис мицроспора, Диапортхе ацтинидиае и Ботриоспхаериа дотхидеа) који изазивају киви трулеж након жетве.
Открили су да АгНП-и имају различите инхибиторне ефекте на раст мицелија и клијање спора четири патогена. Повећава пропустљивост ћелијске мембране и цурење интрацелуларне супстанце и изазива деградацију структуре ћелија и органела. Штавише, извршено је секвенцирање транскриптома мицелија третираног АгНП (24х/48х) да би се открило молекуларни механизам.
Према истраживачима, АгНП-ови су значајно смањили инфицирани фенотип и симптоме флуоресценције, као и колонизацију патогена и развој болести трулежи кивија након бербе са мало Аг.+ остаци у кори воћа или унутрашњој/спољној пулпи, што указује да је третман АгНПс био безбедан за киви.
Истраживачи су потврдили да се АгНП-ови могу користити за контролу болести трулежи кивија и поставили темеље за примену АгНП-а за контролу другог воћа гљивичне болести.
Резултати ове студије објављени су у Фронтиерс ин Мицробиологи, под називом „Антигљивична активност и механизам сребрних наночестица против четири патогене изазивајући трулеж плодова кивија после бербе.”