Производ за паковање из Степац ЛА са паковањем са модификованом атмосфером/модификованом влажношћу (МА/МХ) технологија има за циљ да промени дуготрајно паковање за свеже броколи и друго поврће које се традиционално испоручује у леду.
Компанија пласира производ, Кстенд Ицелесс МА/МХ расуто паковање, како би испоручио производе „из леденог доба” елиминишући потребу за ледом и картонима од воска који се не могу рециклирати, а истовремено повећавају безбедност хране, наводи се у саопштењу компаније СтеПац.
У САД, броколи и други производи се обично пакују у воштане картоне напуњене ледом како би се производи охладили и одржали свежину током складиштења и отпреме. Међутим, када се лед отопи на производу, он не само да ствара неред, већ подстиче раст и биљних и људских патогена, наводи се у СтеПац-овом саопштењу за штампу. Воштани картони се такође не могу рециклирати, наводи СтеПац.
Паковање на терену представља препреку за имплементацију МА/МХ технологије, саопштила је компанија. Велики део броколија у САД се пакује у картоне, ставља на палете, а затим се додаје лед по доласку у пакирницу.
„Развили смо решење које омогућава да се броколи пакује на терену у Кстенд амбалажу, а затим да се хлади принудним ваздухом и/или вакумом у запечаћеној амбалажи“, рекао је др Гери Ворд, менаџер пословног развоја за СтеПац. Систем је патентиран у САД и Мексику, рекао је он у саопштењу за јавност.
Горе: СтеПац: Извлачење паковања броколија из леденог доба Фотографија: СтеПац/ПРНевсвире