Тржиште поврћа у Индији, Како почети поврће извоз посао: Свеже воће и поврће свих сорти успева у многим климатским условима Индије. Према томе, заузима друго место у воће и производња поврћа после Кине. Током 2019-20, Индија је произвела 99.07 милиона метричких тона воћа и 191.77 милиона метричких тона поврћа, према Националној бази података о хортикултури (Друге унапред процене) коју је објавио Национални одбор за хортикултуру. Садња воћа заузима 6.66 милиона хектара, а садња поврћа 10.35 милиона хектара. На основу најновије статистике ФАО (2019), Индија је на другом месту по кромпиру, луку, карфиол, Брињал, купус, итд., у свету поврћа. Међу воћем заузима прво место у банана производња (26.08%), папаја производње (44.05%), и манго производња (укључујући мангостин и гуаву) (45.69%). У Индији постоје огромне могућности за извоз због огромне производне базе. Током 2020-21, извоз воћа и поврћа из Индије био је вредан Рс. 9,940.95 језгара/ 1,342.14 УСД милиона, који се састоји од поврћа у вредности Рс. 4,969.73 језгра/ 667.61 УСД Милиони, воће у вредности Рс. 4,971.22 језгра/ 674.53 УСД милиона. Грожђе, шипак, банане, манго, поморанџе чине значајан део воћа које се извози из земље.
Штавише, лук, мешано поврће, кромпир, парадајз и зелени чили чине највећи део извоза поврћа. Уобичајено је да индијско поврће иде у Бангладеш, УАЕ, Холандију, Непал, Малезију, УК, Шри Ланку, Оман и Катар. Хортикултурни производи из Индије се све више прихватају глобално, иако је удео Индије само око 1%. Комбинација напретка у инфраструктури хладног ланца и мера осигурања квалитета је омогућила да се то догоди. Јавни сектор је такође улагао и предузимао иницијативе, осим приватног сектора. У земљи неколико објеката за руковање после бербе кварљиве ствари су успостављене уз помоћ АПЕДА-е. Иницијативе за изградњу капацитета су такође спроведене на нивоима фармера, прерађивача и извозника.
Водич за тржиште поврћа у Индији и како започети посао за извоз поврћа
Уобичајени елемент људске исхране је поврће, које се толико широко конзумира да се оброк без поврћа у било којој култури сматра непотпуним. Гаје се на око 6 милиона хектара, што представља 3% свих обрађених површина. По препоруци дијететичара, потреба за поврћем је 300 грама дневно по особи. Међутим, успели смо да испунимо само око 1/9 тог циља. Поврће се из других земаља уноси у Индију у великом броју. Побољшана производња поврћа ће помоћи да се испуне потребе Индије у снабдевању храном, док ће се побољшати нутритивни захтеви маса. Мала обрадива површина може бити најпогоднија за узгој поврћа које даје већи принос по јединици површине. Узгој поврћа такође може створити значајне могућности за запошљавање због своје радно интензивне природе. У једном делу земље уживамо у различитим АГРО-климатским условима који промовишу поврће током целе године, одржавајући континуирано снабдевање свежим поврћем.
Разно поврће се налази на индијским тржиштима
Домаће тржиште и суседне земље Залива су у великој потражњи за овим поврћем током ван сезоне. У Индији се узгаја око 40 различитих врста поврћа. Поврће се може класификовати као подземно поврће, зељасто поврће или воћно поврће ради погодности.
Поврће са подземним деловима: Ово поврће чува храну под земљом. Подземно поврће има две главне компоненте: подземно корење и подземне стабљике, нпр. Соланум туберосум (слатки кромпир), јам, Бета вулгарис (цвекла), Дауцус царота (шаргарепа) итд.
Биљно поврће: Генерално, јестиви део ових биљака је воће, па се стога назива воћним поврћем. 3 Воће, поврће: јестиву компоненту ове групе чини воће. Засађене сорте су парадајз, соланум мелонгена (брињал), паприка, чили, бамија, диња и тиква. Последњих година масовно гајење поврћа добија на популарности на фармама удаљеним од потрошачких центара. Недавно су пуштене многе сорте поврћа, како за јело, тако и за прераду. Развијен је креативан начин управљања земљом, водом, ђубривом и поврћем усева. Различити обрасци усева су прилагођени за нове сорте поврћа у календарима усева.
Развијено је пресађивање тиквица да би се повећала производња и развијање технике сађења семена за производњу семена кромпира без вируса у равницама северне Индије. Као резултат тога, производња поврћа у земљи се повећала како технологија напредује у овом сектору. 60% укупне производње поврћа у Јапану долази од кромпира, парадајза, лука, купуса и карфиола. Са све већим бројем становника наше земље, поврће, укључујући коренасте и гомољасте усеве, игра све значајнију улогу у сигурности хране и исхране. Узгој поврћа у Индији обухвата 40 врста које припадају различитим групама. Следеће поврће спада у ове категорије: солануми, Цуцурбитацеае, махунарке, биљке крсташа (кукуруз), коренасто поврће и лишће. Поред парадајза, лука и брињала, купус, карфиол, окра, и грашак. Од 1991-92. године дошло је до значајног повећања производње, која је достигла 58.5 милиона тона. Током 2000-01, број је порастао на 93.9 милиона тона. Бихар и Западни Бенгал су државе са највећом производњом кромпира, а затим Утар Прадеш. По производњи, парадајз је на другом месту међу повртарским културама.
Андхра Прадесх је водећи парадајз продуцент. Поред ових држава, парадајз се узгаја и у Бихару, Карнатаки, Махараштри и Ориси. У погледу усева винове лозе, Брињал је на трећем месту. Држава са највећом производњом Брињала је Махараштра, а затим следи Бихар. Још једна растућа држава су Карнатака, Махараштра, Гуџарат и Асам и Мадја Прадеш. Наша земља производи четврту по значају количину купуса. Купус се највише производи у Индији. Држава Западни Бенгал је највећи узгајивач купуса. На другом месту је држава Ориса, а на трећем држава Бихар. Поред Гуџарата и Асама, ове друге државе су такође познати узгајивачи купуса. Поред тога, узгајају се лук, чили, грашак, пасуљ, бамија, купус, карфиол, бундева, тиква, краставац, лубеница, палак, мети, шаргарепа и ротквица.
Водич корак по корак за покретање индијског извозног бизниса поврћа
Једна од најбржих и најуноснијих индустрија у развоју у Индији је у последње време била производња поврћа. У свету је повећана потражња за смрзнутим поврћем, углавном због њиховог високог квалитета. Као резултат тога, извоз поврћа, киселих краставаца, печурке, и друге сличне робе су веома тражене, нудећи значајне могућности улагања. Индија се дуго сматрала водећим произвођачем бамије и ђумбир и на другом је месту у Брињалима, Купусима, Луку, Кромпиру, Карфиолу итд. Тако Индија има веома погодну климу за узгој поврћа. Штавише, био је геолошки позициониран да ужива у широком спектру извозних могућности у Јапану, Малезији, Кореји и на Блиском истоку.
1. Следе неке смернице како да започнете посао који извози поврће: Након регистрације, десетоцифрени број међународног економског кода ће вам дати генерални директор за спољну трговину (ДГФТ) Министарства трговине. Затим попуњавање и подношење АНФ2А обрасца је следећи корак. Поред тога, мораћете да доставите ПАН картицу и податке о вашем банковном рачуну, као и сертификат банкара од Рс. 1,000. На крају, али не и најмање важно, морате се регистровати код Савета за промоцију извоза (ЕПЦ) и одбора за робу да бисте извозили ван земље.
2. Поставите канцеларију: Канцеларије могу бити на врхунским локацијама са кућама, прометним пијацама или индустријским зонама. Чак и започните сопствени посао на мрежи.
3. Пронађите добављаче: Успоставите контакт са индијским добављачима што је пре могуће. Ступање у контакт са индијском амбасадом или привредном комором је један од начина да се траже контакти у иностранству. Након што добијете контакт информације, контактирајте добављача, представите се и разговарајте о могућностима извоза.
4. Клијенти за претрагу: Користите своје услуге да пронађете стране продавце. Затим одредите цену коју ћете наплаћивати на основу конкурента/е у тој земљи. На пример, земље које највише купују поврће из Индије су Шпанија, Немачка, Француска, Енглеска, Пакистан и Саудијска Арабија.
5. Дилер, дистрибутер или представник услуге тражења и изнајмљивања: Агент у иностранству заснован на провизији је најбољи начин да будете сигурни и неометано водите своје пословање. Осим тога, можете помоћи консултантским фирмама или Привредној комори те земље да пронађу поузданог агента.
6. Паковање и испорука производа: Размотрена је завршна фаза процеса извоза. Дакле, производ мора бити упакован и обележен пре него што се пошаље. Друга опција је да ангажујете шпедитерску компанију или шпедитера.
Развој тржишта за свеже поврће у Индији
Иако индијска економија доживљава пад, потражња за свежим производима (невероватно врхунским производима) је стабилна и првенствено је фокусирана на здравље. С друге стране, е-трговина и достава хране су претрпели ударце, али ће вероватно расти. Стога ће можда бити потребно променити тржишне приступе.
Развој потражње за робом широке потрошње: У Индији приходи расту, а неједнакост прихода је велика (најбољих 20% добија 45%). Употреба мобилних уређаја и пенетрација интернета је значајно повећана (560 милиона мобилних претплатника, 354). Бангалор, Хајдерабад и Ченај брзо се урбанизују. Како се друштвене структуре и норме мењају, потражња за производима лакшим за коришћење, врхунским артиклима и пречицама за доношење одлука ће се повећати. Поред локалних продавница, потрошачи све више купују на мрежи. Док убрзани животи доприносе потражњи за носталгијом и „Маде ин Индиа“, траже се и једноставнији избори. Са више потрошача који једу ван куће, очекује се да ће здравији избори бити критичнији. Од града до града зависи како је затварање трговине утицало на свеже производе у Индији. Највеће луке у Индији су закрчене јер увозници и царински агенти не могу да изнесу своје пошиљке из контејнер теретне станице.
Осим тога, хладњача производе може бити тешко дистрибуирати потрошачима. Индија јабука тржиште је ове године спорије него иначе, али се очекује да ће трговинска питања бити решена, а манго сезона ће се завршити овог лета, што ће резултирати побољшаним тржиштем у јуну/јулу. Производи од цитруса су тражени због предности које могу донети имунолошком систему. Дугорочно, очекује се снажан раст сектора. Већина 20 одсто најбољих у Индији живи у великим градовима и рецесија је мало погођена. Стога, нема разлога очекивати да ће значајно смањити потрошњу на прехрамбене артикле.
Канали маркетинга и продаје: Продаја е-трговине је порасла (иако и даље постоји недостатак особља за доставу), а кућна кухиња је процвала. Трговци ће се вероватно фокусирати на здравствене акредитиве, док ће се паковање прилагодити потребама мањих домаћинстава и практичним производима (као што су чиније за воће на СВИГГИ-у). Модел претплате постаје све популарнији. Кирана'с (суседске продавнице) поново су откриле своју популарност. У јулу је Фејсбук објавио да је уложио 5.7 милијарди долара у индијску Релианце Јио Платформс, највећу и највреднију јавну компанију у Индији са 3.5-годишњом историјом. Фацебоок разматра повезивање ВхатсАпп-а (400 милиона корисника у Индији) са Јио Март-ом (заједничко предузеће Јио-а и највећег индијског малопродајног ланца Релианце Ретаил). Индијска влада је препоручила да државе суспендују неке комитете за маркетинг пољопривредних производа (АПМЦ) како би подстакле директну жетву маркетинг а не рурална тржишта. Као резултат тога, неки масовни купци почели су да купују директно од фармера како би обезбедили несметано снабдевање воћем и поврћем.
Штавише, ЕНАМ (електронски национални пољопривреда маркет, пан-индијска платформа за електронску трговину за пољопривреднике) се све више користи за пољопривредне информације и услуге (доласци робе, квалитет и цене, електронско плаћање директно на рачуне фармера). Влада планира да повеже сва тржишта са платформом у финансијској години 2021-22. Поред тога, Министарство пољопривреде успоставило је позивни центар за ублажавање потешкоћа у агро логистици, посебно међудржавном кретању кварљивог поврћа и воћа. Очекујемо да ће неке од ових промена трајати и да ће створити прилике пошто ће посредници бити уклоњени.
Свадбе и мањи градови нуде могућности за увођење нових производа: У Мадја Прадешу, мањи градови као што је Индор (2 милиона становника) склони су увозу воћа. Међутим, локална дистрибуција представља изазов. На пример, у Мумбају и Индору, продавци воћа имају потешкоћа да складиште своју робу и били су приморани да продају воће које је лакше чувати као што су (вашингтонске) јабуке, које представљају 60 одсто увезеног воћа у земљи. Успешан маркетиншки план фокусиран на укус учинио је италијанске јабуке видљивијим у Индији. Постоји ли нешто што Холандија може научити?
Надаље, потражња за цитрусима, кивијем, крушкама, трешњама и авокадо се повећава. Већина нових плодова се уноси кроз туризам, хортикултура, и венчања. За мање градове, хладне ланце и малопродају треба побољшати. Према Цовид19, неки индијски фармери би краткорочно могли да пређу на ратарске усеве које подржава влада уместо на поврће. Тако је опала потражња за воћем и поврћем високе вредности (јагоде, босиљак, ледени брег). зелена салата, бок цхои). Узгајивачи су принуђени да користе те производе као ђубриво или њима хранити своју стоку. Због поремећаја у ланцу снабдевања, фармери би могли имати потешкоћа у куповини инпута док се дознаке не повећају и цене не порасту (чак и ако падну за потрошача). Како покривени усеви настављају да расте, то ће пружити решења за узгој у топлијим условима. Међутим, када су повезани са врхунским производима, понекад су могућа скупља решења. Пасцал ван руде компаније ВЕК АДВИЕСГРОЕП описали су покривене могућности усева у Индији и изазове као што су несташице електричне енергије током ФПИ. Јан ДОЛДЕРСУМ из Ријк Зваан-а објаснио је како они подржавају индијске узгајиваче обуком, технологијом, извозном помоћи и малопродајним везама.
Производња поврћа у Индији
У случају да пропустите ово: Како започети баштованство у контејнерима за поврће.
Највећи раст производње забележен је код кромпира, најконзумније повртарске културе, са више од 10.55 одсто. С друге стране, лук а очекује се да ће производња парадајза незнатно расти – У поређењу са прошлогодишњом производњом, предвиђа се да ће производња лука достићи 26.92 МТ у 2020-21, а производња парадајза 21 МТ у 2020-21, у односу на 20.55 МТ ове године. Према проценама, укупна производња поврћа износила је 196.27 МТ у 2013. у односу на 188.28 МТ у 2012. У односу на прошлу годину, очекује се производња воћа до 102.76 МТ. Производња воћа у овом региону повећана је за 0.68 МТ, првенствено због повећаног воћа као што су банане, манго и џекфрут. Процењује се да ће производња кокоса порасти на 14.63 МТ у 2020-21. у државама као што су Карнатака, Западни Бенгал и Тамил Наду, чинећи укупну производњу плантажних усева 16.60 МТ, у односу на 16.12 МТ ове године. За 4-2020. предвиђа се и пораст производње зачина од скоро 21 одсто, са 10.14 МТ у 2019-20. на 10.54 МТ. чили (сушени), кардамом, коријандер, и бели лук процењује се да су значајно порасле. Међутим, куркума ким производња је значајно опала.
Тржиште егзотичног поврћа у Индији
Према проценама, индијско тржиште егзотичног поврћа ће достићи скоро 322 милиона метричких тона до 2020. До 2026, очекује се да ће индијска индустрија воћа и поврћа достићи скоро 432 милиона метричких тона, растући на ЦАГР од 5% током тог периода. Све већа потражња за егзотичним производима покреће индустрију егзотичног поврћа у Индији, која расте за 15 до 20% годишње. На другом месту је по производњи воћа и поврћа, а Кина је највеће потрошачко тржиште. На индијском тржишту воћа и поврћа поврће чини више од половине укупног прихода. Постоји неколико места у Гои, Пуни, Гургаону и Мумбају која су специјализована за производњу хране. Процењује се да се сваке године у Италију извози око 5,000 милиона тона воћа и поврћа из Индије. Највећи део извоза земље чине лук и грашак, које шаље на Блиски исток, укључујући Уједињене Арапске Емирате, Саудијску Арабију, Катар, Уједињено Краљевство и САД. Поврће које се класификује као егзотично је оно које се узгаја у земљи која није изворна. На пример, индијска култура не укључује многе намирнице које долазе из ове земље, као нпр броколи, першун и вишња парадајз. Иако је њихово семе из увоза, узгаја се у повољним временским и климатским условима у земљи. Индијско тржиште егзотичног поврћа подељено је у следеће категорије према сорти:
- Броколи
- Слатки кукуруз
- Цолоуред Цапсицум
- други
- Печурке-Дугме
- Чери парадајиз
- тиквице
- Зелена салата
- Баби Потатоес
- Пурпурни купус
На основу сектора, индустрије се деле на:
- Пољопривредни сектор
- Индустријски сектор
Тржишни канали дистрибуције се деле на:
- мрежи
- Маркети/Супермаркети
- Извоз
- Малопродаја неорганизована
- други
- На основу водећих држава за узгој поврћа у Индији:
- Утар Прадеш
- Западни Бенгал
- Мадја Прадеш
- Гуџарат
- Бихар
- други
Индустрија је категорисана у четири главне категорије на основу водеће потрошње поврћа у државама:
- Махараштра
- Бихар
- Утар Прадеш
- Западни Бенгал
- Мадја Прадеш
- други
Индијска брзорастућа економија покреће тржиште егзотичног поврћа. Поред тога, у Индији се производи и доста пољопривредних производа, што доприноси расту тржишта. Да би ојачала тржиште, влада је креирала и спровела неколико политика. Као резултат тога, корпоративне куће су повећале своја улагања у индустрију егзотичног поврћа како потражња расте. Поред тога, индијски званичници нуде подстицаје инвеститорима, укључујући повољне политике за директна страна улагања у трговину, укључујући е-трговину, за прехрамбене производе произведене или произведене у земљи. Побољшана инфраструктура такође олакшава раст индијске индустрије. Брз раст међународне трговине поврћем стимулише раст тржишта егзотичног поврћа у Индији. Свеже органски производи су такође били благодет за индустрију. Извоз је такође имао користи од велике производне базе у Индији. Велики број високо обучених радника осигурава да земља производи много више него што троши. Многе фарме ће се у наредним годинама специјализовати за производњу егзотичног поврћа. Предвиђа се да ће брзо растући сектор прехрамбених услуга у Индији потакнути индустрију на бржи раст. Егзотично поврће ће се такође продавати онлајн путем е-малопродајних платформи током периода предвиђања, што ће подржати раст индустрије.
Често постављана питања о пијаци поврћа у Индији
Шта кажете на ово: Како започети узгој парадајза у Карнатаки.
1. Где се у Индији производи највише поврћа?
У 2018. Утар Прадеш је чинио 15.4 одсто укупног поврћа произведеног у Индији. Са 15 одсто, држава је била другопласирана.
2. Које поврће се најчешће гаји у Индији?
Кромпир, лук, парадајз, карфиол, купус, пасуљ, патлиџани, краставци, бели лук и бамија су поврће које се узгаја у Индији.
3. Какав је ранг индијске производње поврћа?
Воће и поврће се производи у Кини, што Индију чини другим произвођачем у свету. У 2019-20, Индија је произвела 99.07 милиона метричких тона воћа и 191.77 милиона метричких тона поврћа, према Националној бази података о хортикултури (Сецонд Адванце Естиматес) коју је објавио Национални одбор за хортикултуру.
4. Које је најпопуларније поврће у Индији?
Кромпир је најпопуларније поврће у Индији, на њега отпада 20% потрошње поврћа. Међутим, у великим деловима Индије, лук је најпопуларније поврће, као што открива насловна бројка о уделу целе Индије у потрошњи поврћа.
5. Које поврће је најскупље у Индији?
5 најскупљих поврћа у Индији.
- Шпаргла.
- Бок Цхои.
- Чери парадајиз.
- Тиквице.
- Першун.
6. Колико земаља увози поврће из Индије?
Индонезија, Малезија, Аргентина, Украјина и Сједињене Државе биле су земље које су највећи партнери које Индија увози поврће у 2019.
7. Шта је индијско поврће добро за здравље?
- Купус/ПАТТА ГОБХИ.
- Француски пасуљ.
- Карфиол/ ГОБХИ.
- Горка тиква/Карела.
- Пискавица/МЕТХИ.
- Ладифингер / Бамија / Бхинди.
- Спанаћ/Палак.
- Ридге тиква/ТУРАИ.