Граница вертикалних фарми узгајивача зеленила сада има подршку УСДА.
Вишедржавни тим универзитетских истраживача има четворогодишњу донацију УСДА-е за специјалну иницијативу за истраживање усева (СЦРИ) за проучавање најбољих пракси и економије узгоја у затвореном простору и како то добро урадити. Под називом ОптимИА (Оптимизација пољопривреде у затвореном простору), пројекат је формално назван „Побољшање профитабилности и одрживости производње лиснатог поврћа у затвореном простору“.
Добијање гранта је својеврсни моменат сазревања за релативно млад сектор пољопривреде.
„Колико ми је познато, то је један од првих грантова посвећених вертикалној пољопривреди које финансира УСДА“, рекао је ванредни професор Универзитета Мичиген (МСУ) Роберто Лопез, који је главни истраживач на пројекту. СЦРИ грантови су подржали предлоге за производњу стакленика, па чак и дистрибуирали грантове за осветљење и ЛЕД диоде. Али ОптимИА ће се бавити само такозваним операцијама које се узгајају у затвореном простору које не користе директно природно светло.
Одлазак код узгајивача
Тим хортикултуриста, инжењера и економиста предвођен МСУ има 2.7 милиона долара од УСДА поред одговарајућих средстава из приватног сектора, што чини 5.4 милиона долара. Рад на четворогодишњем гранту је почео 2020. године; Лопез је рекао да би се напори могли наставити до 2025. због поремећаја у вези са пандемијом.
„То је велики мултидисциплинарни пројекат, а једна компонента ће укључивати испитивања на фарми“, рекао је Лопез. „Желимо да будемо сигурни да ће наше истраживање моћи да користи индустрија, тако да када поновимо наше студије, ми ћемо их верификовати на различитим затвореним фармама широм земље да бисмо били сигурни да (са) оно што смо пронашли у лабораторији, да ће бити сличних резултата у индустрији.”
Док се узгајивачи често фокусирају на повећање приноса и смањење инпута, трошкови енергије остају неизбежни за узгајиваче у затвореном простору. Географија може утицати на цену енергије, а клима утиче на количину енергије која је потребна за контролу унутрашњег окружења биљака у односу на време на отвореном, рекао је Лопез.
Да би остао релевантан за узгајиваче, тим своје истраживање ограничава на главне усеве који се узгајају у затвореном простору: црвену и зелену салату, кељ, руколу и микрозелене биљке.
Индустрија која расте
Број затворених фарми широм округа који узгајају лиснато зеленило се повећао последњих година отварањем неких великих вертикалних фарми складишног типа поред других мањих, модуларних јединица постављених у контејнерима за транспорт.
„Пољопривреда у затвореном простору, која је такође позната као вертикална пољопривреда, коришћење ЛЕД диода има много предности“, рекао је Ерик Рункле из МСУ-а у саопштењу за медије. „Заузима много мање простора, ефикасније се користи вода и хранљиве материје, производња је током целе године, а пестицида практично нема. Али постоји мало научно заснованих информација о најбољим праксама узгоја и врло мало економских података о узгоју у затвореном простору.
Истраживање ће подржати овај млади и растући сектор пољопривреде јавним, непристрасним информацијама.
„Кључни циљ нашег СЦРИ гранта је да индустрију учинимо профитабилнијом и одрживијом“, рекао је Лопез. "Тренутно видите много затворених фарми, али знате, било је и много оних које нису преживеле."
Лако приступање
Мали узгајивачи зеленила у затвореном често немају приступ информацијама о производњи.
„Већина истраживања која се спроводе за фарме у затвореном простору су интерна“, рекао је Лопез. „И тако, за нови, мали подухват, то је прилично тешко, јер нема много непристрасних информација заснованих на истраживању за почетак. А информације које постоје првенствено долазе од људи који желе да продају производе, зар не? Наш циљ је научно засновано, непристрасно истраживање.”
Ажурирања о истраживању, укључујући ИоуТубе видео записе, истакнута истраживања, често постављана питања, трговинске чланке и научне радове, објављују се на ввв.сцри-оптимиа.орг како се истраживање наставља.
„Такође развијамо онлајн курс о производњи у затвореном простору који ће бити доступан на веб страници у наредној години“, рекао је Лопез. „Такође ћемо имати годишње састанке заинтересованих страна и отворене куће.
Истраживачки тим
Главни истраживачи на гранту су:
Ерик Рункле Државног универзитета Мичиген (МСУ) ће истраживати утицаје различитих квалитета светлости, бирајући комбинације различитих таласних дужина светлости од УВ до далеко црвене.
Роберто Лопез, МСУ, истраживаће интензитет светлости, угљен-диоксид и температуру – како они утичу на укус и друге квалитете после жетве.
Симоне Валле де Соуза, МСУ, ће истражити економичност управљања радом фарме лиснатог поврћа у затвореном, одговарајући на питања као што су „Који су трошкови?“ и „Како они могу да додају вредност?“
Цхиери Кубота Државног универзитета у Охају ће истраживати питања која се односе на опекотине врхова и исхрану.
Цари Митцхелл Универзитета Пурдуе ће истраживати „фазично осветљење“ – прилагођавање светлости фазама раста биљке.
Мурат Кацира Универзитета у Аризони ће истраживати проток ваздуха и инжењерске аспекте
затворене фарме.
- Степхен Клоостерман, сарадник уредника
На врху странице, Лабораторија за осветљење контролисаног окружења (ЦЕЛЛ) је истраживачка установа за вертикалну пољопривреду коју је развио Ерик Рункле на Одељењу за хортикултуру на Државном универзитету у Мичигену. Фотографије: МСУ