Вертикална пољопривреда је револуционарна пољопривредна метода која постаје све популарнија због своје способности да створи одрживу производњу хране током целе године. У овом чланку ћемо погледати које усеве се могу узгајати на вертикалној фарми.
Шта је вертикална пољопривреда и како функционише?
Вертикална пољопривреда је пољопривредна метода која укључује узгој усева у вертикално положеним слојевима користећи технологије узгоја у контролисаном окружењу (ЦЕА), као што су хидропоника или аквапоника. Технологија Тоталли Цонтроллед Енвиронмент (ТЦЕА) обезбеђује потпуно предвидљиву микроклиму, са прецизним подешавањима за елементе животне средине као што су топлота, светлост, вода и испорука хранљивих материја. Контролисањем ових елемената, овај начин узгоја омогућава да се усеви узгајају током целе године.
На вертикалној фарми, вештачко осветљење, температура, влажност и раствори хранљивих материја се контролишу како би се креирали рецепти за раст на основу усева у сваком слоју како би се обезбедио најбољи раст и принос.
Предности вертикалних фарми
Хајде да погледамо неке од предности вертикалне пољопривреде и како се она може користити за повећање продуктивности, ефикасности и одрживости постојећих узгоја.
Главна предност вертикалног узгоја је његова способност производње усева током целе године, без обзира на временске услове и сезонску природу. Ово се постиже контролом целокупног окружења за узгој (топлота, светлост, ваздух, влажност), што омогућава да се усеви континуирано узгајају у биолошки безбедном окружењу. Насупрот томе, друге пољопривредне праксе се ослањају на сезонске временске обрасце који, због несталних и непоузданих временских образаца, могу ограничити производњу усева и приносе. Посебно је погодан за садњу и бербу усева као што су лиснато зеленило, микрозелено и трава.
Још једна предност вертикалних фарми је ефикасно коришћење простора. Како становништво наставља да расте, а површина земљишта постаје све мања, вертикално гајење у затвореном простору нуди решење за производњу више хране по квадратном метру земље. Ово омогућава повећану производњу хране у урбаним срединама где је простор критичан и смањује потребу за транспортом на велике удаљености, што доприноси емисији гасова стаклене баште.
У контролисаном пољопривредном окружењу вертикалне фарме, штеточине и болести се могу спречити или контролисати без потребе за хемикалијама које традиционално оштећују земљиште и околне изворе воде, узрокујући губитак биодиверзитета.
Вертикална пољопривреда такође користи знатно мање воде од традиционалне пољопривреде јер вертикалне фарме рециклирају и поново користе воду. Конкретно, они могу да рециклирају око 95% воде која се користи, као и да сакупљају природну кишницу, која се третира за употребу у систему за наводњавање са затвореним кругом. Ово је посебно важно јер је несташица воде све већи проблем у многим деловима света.
Шта се може узгајати на вертикалној фарми?
Узгајање лиснатог зеленила на вертикалним фармама
Лиснато поврће је један од најчешће узгајаних усева од стране вертикалних фармера јер захтева релативно мало простора, има кратак циклус раста и може се лако узгајати помоћу хидропонског система. Неки примери лиснатог зеленила који се могу узгајати на вертикалној фарми укључују зелену салату, босиљак и још много тога.
Гајење воћа и поврћа на вертикалним фармама
Воће се може узгајати и на вертикалним фармама, иако процес узгоја може бити тежи него код лиснатог зеленила због висине биљака.
Саднице јагода или парадајза се обично узгајају на вертикалним фармама где системи обезбеђују неопходне хранљиве материје и услове за узгој. Саднице ће се затим преселити у стакленик, политунел или систем за узгој на отвореном пољу ради даљег раста.
Мале воћне културе као што су чили паприка могу се узгајати више пута на вертикалној фарми.
Предност узгоја ових врста биљака на вертикалној фарми је што овај систем омогућава производњу током целе године, без обзира на временске услове. Ово може осигурати поуздано снабдевање висококвалитетним садницама и смањити зависност од увоза.
Узгајање дрвећа на вертикалним фармама
Вертикални системи за пољопривреду су идеални за узгој садница дрвећа јер пружају прецизну контролу фактора раста као што су светлост, температура, влажност и нивои хранљивих материја.