Прошлог викенда неформални трговци у Пиетермаритзбургу, КваЗулу-Натал добили су неочекивану помоћ: АгриЦоол, агро стартуп, и неки волонтери су били на улицама са њима у оквиру иницијативе Усвојити неформалног трговца, помажући трговцима да продају и урони у свакодневној стварности оних добављача свежих производа од виталног значаја за безбедност хране у Јужној Африци.
Ови трговци су продавали свеже производе – пуно купуса, спанаћа и парадајза – које им је АгриЦоол тог јутра набавио директно од фармера, као и сваког јутра. Продаја је скочила за 300% током два дана која су провели са уличним продавцима.
Оно што су такође научили, заједно са Агенцијом за економски развој Умгунгундлову (УМЕДА) и друштвеним научницима са Универзитета слободне државе које су позвали, јесте да неформална трговина свежим производима може бити несигурна. Трговцима је тешко снаћи се у систему дозвола и лиценци и тргују у страху да ће им власти запленити робу.
Продаја њихових производа на отвореном, незаштићени од сунца и кише, је још једна брига – а Агрицоол је одмах поставио право на победничког трговца током викенда, Схереен Мохаммед која је продала преко 325 главица купуса током викенда, поклонивши јој велика сјеница и удобна директорска фотеља. „Само ради контекста, узмите у обзир да неки од наших већих клијената супермаркета могу узети 300 или мање купуса дневно“, истиче Палеса Мотаунг, оперативни менаџер у Агрицоол-у који је 100% у власништву црнаца.
Она напомиње да су неформални трговци веома важна, али веома занемарена демографска група у Јужној Африци, група која је посебно важна у смислу смањења сиромаштва, сигурности хране и локалног економског развоја. Агрицоол, који је основао извршни директор Замокухле Тхвала, настоји да ово исправи.
Модел испоруке штеди неформалне трговце на растућим трошковима транспорта
Агрицоол снабдева своје купце – како неформалне тако и малопродајне – што свежим производима (понекад, каже Палеса, свежијим него што је доступно на општинској пијаци) и по конкурентним ценама јер набављају директно из групе фармера са којима раде блиско.
Оно што привлачи неформалне купце је да Агрикоол испоручује поврће директно на њихове уличне тезге и они сада чине 20% Агрикоолове продаје.
„Агрицоол олакшава живот нашим трговцима. Не морају да буду на општинској пијаци у 4 сата ујутру јер ми испоручујемо наше производе право на њихову тезгу. Тиме се елиминишу и трошкови транспорта, који могу износити и до 40% њихових оперативних трошкова“, објашњава Палеса.
Они су веома заинтересовани за ланац снабдевања поврћем око Питермарицбурга и желе да прошире своју базу снабдевања, као заштиту од ризика као што је неуспех усева, али и да буду у могућности да опслужују спектар потреба својих клијената. Неформално тржиште, на пример, воли свој купус колико год може. Индустрија угоститељства је још једна авенија коју би желели да истраже, каже она.
„Апсурдно је да се црни фармери боре да приступе тржиштима када је већина потрошача црна, али проналажење тржишта за њих је један од највећих изазова.
Општина Питермарицбург одобрила је Агрицоолу да користи складиште које ће унапредити док раде на акредитацији за безбедност хране са неким од својих добављача.
Расте интересовање за алтернативно поврће
Она примећује растуће интересовање за алтернативне усеве као што је кељ од стране неформалне трговине, и нада се да ће једног дана укључити традиционално лиснато поврће као што је имфино (који се такође назива дивљи спанаћ).
„Истражићемо тржиште међу нашим трговцима да бисмо чули да ли би они носили традиционално поврће. Генетика ових традиционалних намирница треба да се сачува, а ово поврће је толико издржљиво, толико прилагођено локалним условима да би требало да се гаји шире.
Палеса примећује: „Веома сам поносан што могу да кажем да смо 100% у власништву црнаца. Није тачно да црну омладину не занимају пољопривреда и прехрамбена сигурност. У ствари, потребни су нам свежи умови да решимо проблеме безбедности хране.”