У последње две деценије забележен је изузетан раст за Ц&Ц Продуце. Продаја је расла сваке године у којој послују, а база купаца се проширила широм Великих равница и Средњег запада како би задовољила потребе продаваца и продавница хране. Али сестринска компанија, Цоол Цреатионс, је та која је пркосила очекивањима, драматично проширивши своју линију производа са додатом вредношћу за само годину дана.
Ц&Ц Продуце
Прича о Ц&Ц Продуцеу датира из 1992. године када су се отворила врата као велетрговац производима у Канзас Ситију. Раст је био стабилан током последњих 20 година.
„Наше пословање је само наставило да расте, а ми смо сваке године расли двоцифрено, пружајући нашим клијентима изузетну корисничку услугу и квалитет“, рекао је Ник Конфорти, сувласник и потпредседник Ц&Ц Продуце-а.
Компанија опслужује купце у радијусу од 750 миља око Канзас Ситија који се протеже преко Мисурија и Канзаса, јужно до Оклахоме и Тексаса и северно до Небраске и Минесоте. Компанија послује у објекту од 200,000 квадратних стопа, испоручујући производе кроз сопствену флоту хладњача. Ц&Ц Продуце набавља разне производе од независних узгајивача и пакера, укључујући банане, цитрусе, јабуке, кромпир, слатки кромпир, лук, шаргарепу и производе од листова.
Али већина залиха Ц&Ц Продуце-а је свежа, тако да је тек стварањем Цоол Цреатионс-а почела да се креће ка производима са додатом вредношћу, нудећи нови начин да опслужују своје малопродајне купце, као и потрошаче.
„Осећали смо да на Средњем западу, посебно у Канзас Ситију, постоји потреба за свежим опцијама, али нисмо мислили да се неко брине о малопродаји“, рекао је Конфорти. „Желели смо да добијемо менталитет малопродаје на резано воће.
Протекла година је била изненађујуће успешна, много више него што је било која компанија очекивала.
„Било је боље него што смо очекивали – очекивали смо да ће расти веома брзо, али је прилично удвостручило наша очекивања“, рекао је Конфорти.
Ц&Ц Продуце се обратио Бобу Карлу, који је већ имао 36 година у производњи производа, да управља новом компанијом. Компанија је такође довела Тес Бренсинг, недавно дипломирала на Универзитету Канзас Стате у области науке о храни и индустрије, за осигурање квалитета и безбедност хране. Иако Ц&Ц Продуце и Цоол Цреатионс деле исту имовину и многе исте клијенте, они раде из објеката независних један од другог.
Фресх-Цутс
Воће и поврће са додатом вредношћу су основни производи које прерађује Цоол Цреатионс, који се нуде у опцијама исеченим на коцкице и доступни у безброј величина контејнера. Поврће укључује броколи, шаргарепу, карфиол, целер, краставце, купус, зелену салату, лук, паприке, кромпир, ротквице и парадајз, док је воће више ограничено на дињу, ананас, лубеницу и јагоде. Пицо де галло, јам, жута тиквица, тиквице и мешавине за пуњење су такође доступне у ограниченим величинама.
Али Цоол Цреатионс је пронашао иновативне начине да се разликује од конкурената који превазилази свеже резано воће и поврће. Компанија нуди разне тањире за забаве прилагођене за прославе, као што су забаве на вратима пртљажника, које укључују послужавнике за воће и пице, послужавнике за јабуке и сир и умаке од пасуља, заједно са стандардним послужавникима за поврће. Јогурт парфеи су доступни у различитим укусима, укључујући јагоде и граноле помешане са боровницама, малинама или мангом. Цоол Цреатионс такође нуди комплете за пуњење и комплете за супе, као што је говеђи гулаш, нудећи потрошачима већу вредност кроз практичност.
„Уместо да ваш типични потрошач купује врећу кромпира од 10 фунти, они могу да добију комплет за оброк са свим састојцима у њему“, рекао је Карл. „Ваш малопродајни купац може да уђе, зграби (комплет), баци га у лонац и скува.
Безбедност хране
Безбедност хране је концепт који и Ц&Ц Продуце и Цоол Цреатионс схватају озбиљно. Они раде са независним ревизорима како би потврдили усклађеност са прописима о безбедности хране, а свака компанија је такође активно укључена у сопствене праксе безбедности хране и програме превенције болести. Свака компанија чисти и дезинфикује своје просторије за обраду и опрему, заједно са накнадним тестирањем како би се утврдила чистоћа када се процес заврши. Сирови производи и готови производи се шаљу на додатна микробна тестирања, посебно на тражење листерије, салмонеле, Е. цоли, квасца и плесни.
Такође постоји план опозива безбедности хране за најгори сценарио.
„Имамо компјутерски систем који прати где сва роба и производи долазе и где их шаљемо, тако да ако икада буде било потребе да их опозовемо, могли бисмо да их пратимо“, рекао је Бренсинг.
Будући раст
Како компанија доживљава даљи раст, надају се да ће кренути у новим правцима. То укључује додавање већег броја купаца угоститељских услуга на своју растућу листу купаца и повећање присуства у многим малопродајним објектима, посебно повећањем понуде салатних барова у одељењима за производњу прехрамбених производа како би се побољшале опције вредности и погодности за потрошаче.
Али главни фокус ће остати на њиховим малопродајним купцима, који су помогли да се компанија води у новим правцима кроз спремност да се тестирају нови производи, као и позајмљивање потенцијалних идеја о производима које би се могле свидети потрошачима.
„Имамо добар однос са (нашим продавцима) и они нам долазе са новим и другачијим идејама које желе да испробају“, рекао је Цонфорти. „Неке ставке нису успешне, али оне које су успешне, настављамо са њима.
Чак и док компанија наставља да расте, особље је опрезно да не расте пребрзо. Компанија мора наставити да пружа услуге својим малопродајним купцима чак и када дође до нових купаца, рекао је Царл.
„Моје лично мишљење је да морате имати контролисан раст – морате да одржавате квалитет и услугу на високом нивоу“, рекао је Карл.
Што се тиче фокусирања на продавце, то има смисла за компанију – трговци су увек били њихов највећи успех.
„То је наставак малопродаје у индустрији. Већ смо у пролазима у продавници са резаним воћем, тако да је већ тамо“, рекао је Карл.