Узгајивачи кажу да енглески фармери узгајају орашасте плодове више него икад када се клима загрева, чинећи производе економски исплативијим.
Стабла орашастих плодова такође су од помоћи за биодиверзитет на фармама, побољшавајући здравље земљишта јер њихово корење побољшава способност и капацитет земљишта да апсорбује воду, смањујући ризик од ерозије ветром.
Говорећи у Оксфорд Реалу Пољопривреда конференције, Гај Синг-Вотсон, који је основао компанију за органско поврће Риверфорд, почео је да експериментише са стаблима лешника и ораха на својој фарми у Девону од 150 јутара пошто се осећао кривим због тога колико је орао своја поља за усеве поврћа.
Рекао је: „Поврће које узгајамо је скоро све једногодишње и укључује култивацију земље, и све више ми је током година све више непријатно због тога. То је заиста наша Ахилова пета – пре три године изгубили смо 10,000 тона земље за 10 минута. Мене је само срамота због тога. То се догодило на мом сату, не желим да будем одговоран за то што се поново дешава.”
Синг-Вотсон је рекао да је уживао у свом недавном походу на узгој орашастих плодова и да их толико воли да их једе за доручак сваког јутра. Рекао је да их је лако узгајати: „Не морате ништа да радите, провео сам 40 година покушавајући да уведем поврће у живот и оно стално умире, али лешници тако добро расту. Чини се да нема проблема са узгојем ораха у нашој клими.”
Успешно је напасао стоку у воћњацима, а сада планира да узгаја кељ међу неким својим стаблима леске.
Клима у Енглеској се загрева, са прошлом годином најтоплије до сада, са дугим, сувим летом. Ово отежава узгој многих усева, а многи фармери су известили пропадања усева током суше.
Иако им је понекад потребно наводњавање када се први пут посаде, стабла орашастих плодова се добро сналазе по топлом времену и могу преживети сува лета. Синг-Вотсон је рекао да је недавно посетио Пијемонт у Италији, где су лешници главна култура – у њему се налази Ферреро, компанија која производи Нутелу. Упркос врелом, сувом лету у Италији, ораси су цветали.
Том Таме, који узгаја орахе у Ворвикширу већ 30 година, рекао је да топлија и суша клима помаже.
Иако ораси расту све до Арктичког круга, он је објаснио „ораси ће срећно расти у хладнијим условима, али даље на северу ћете добити мање усева. У овој земљи смо на прагу онога што комерцијално функционише”.
Сектор је био узбудљив, рекао је, јер се енглески ораси сматрају посебно квалитетним и траженим. Пољопривредници их све више узгајају како би заштитили стоку као што су овце од врућег времена, а истовремено дају профитабилан усев.
„Многе тренутно најбоље сорте ораха на свету у погледу приноса воле топлију климу“, додао је он.
„Једна сорта, Цхандлер, наводно преферира да буде око 25Ц у просеку. Прошлог лета смо у просеку достигли 24.8 степени Целзијуса, тако да коначно улазимо у ту територију.
Цобнутс је врста лешника који се узгаја у Кенту и традиционално се једе свеж, а не сушен. Том Цаннон, чија породична фарма у округу гаји ове орашасте плодове генерацијама, повећава производњу и шири се на врсте сушених лешника које можете пронаћи у чоколадици.
Он тренутно испоручује свеже орашасте плодове Вејтрозу и Морисонсу: „Они иду у пунете, и то је леп начин да их продате јер указује на то да је то свеж орашасти плод. Почели смо да добијамо више опреме за скидање љуске, печење и пуцање. У Кенту смо имали ову свежу културу исхране, али нисмо нужно радили друге ствари.”
Извор: https://www.theguardian.com