Ових дана се у рејону Дербента бере кинески купус. Шарип Шарипов, први заменик министра пољопривреде и хране Републике Дагестан, упознао се са напретком жетве. Са њим су били начелник Одељења за пољопривреду Јусиф Герејханов, директор Дагестанске експерименталне станице – огранка ВИР-а, професор Киштили Куркијев и главни истраживач ФАРЦ РД, професор Магомед Баратов.
Посетили смо фарму Алибека Рађабова, која се налази у селу Музаим. Према речима пољопривредника, пекиншки купус је гајио на површини од 7 хектара, око 50 људи је укључено у бербу, а планира да прошири површине под поврћем уз обезбеђивање додатног земљишта.
Како је приметио Јусиф Герејханов, у региону Дербента, површина под кинеским купусом је око 200 хектара.
Према речима првог заменика Шарипа Шарипова, Дагестан је купусњача у Русији, која чини скоро 19 одсто укупне површине под купусом у нашој земљи, а 80 одсто укупне површине купуса у Северно-кавкаском федералном округу такође отпада на наш регион. . У Дагестану је узгој поврћа прилично развијен и главни ресурс су вредни људи. Што се тиче региона Дербент, током дуге историје узгоја поврћа, они су савладали нијансе производње било које врсте поврћа. Конкретно, узгој пекиншког купуса се практикује последњих десет година. Ово је популарна култура, корисна за превенцију бројних болести, укључујући депресију, главобољу, нервне поремећаје, болести кардиоваскуларног система. На истоку, пекиншки купус се назива извором дуговечности, јер је засићен витаминима и корисним елементима у траговима.
У овој области природни и климатски услови омогућавају култивацију купуса чак иу хладној сезони. Узгајивачи поврћа Музаим савладали су ову особину већ неколико година. Стога није изненађујуће што се купус бере у јануару у региону Дербента. Зими нема штеточина и болести, што значи да нема потребе за третирањем плантажа хемикалијама. То подразумева квалитет и потражњу за повртарским производима гајеним у зимском периоду.
„Због климатских карактеристика, видимо на југу Дагестана, у овом случају у региону Дербента, могуће је узгајати неколико усева годишње. Данас видимо да усред зиме дагестански производи иду директно са поља на столове потрошача. То је наша предност – могућност продаје производа директно са поља током ван сезоне, зими или у рано пролеће. Напомињем да је ове године покренут савезни пројекат подстицања производње поврћа и кромпира на отвореном. Дагестан, у оквиру овог пројекта, у коме могу да учествују и личне парцеле, ради на повећању производње поврћа и кромпира“, рекао је Шарип Шарипов.