Члан Управног одбора и извршни директор Националне уније за воће и поврће Гуриј Шилов рекао је агенцији РОСНГ о очекивањима тржишта за бербу компоненти „боршч сета“. Такође, у интервјуу нашим уредницима, прокоментарисао је извештај Министарства пољопривреде о повећању производње пластеничког поврћа за 6.3 одсто, која се заснива на краставцима и парадајзу.
Шилов: За протеклих 6 година у нашој земљи пуштено је у рад више од 1,300 хектара савремених пластеничких комплекса, који могу да обезбеде становништво земље свежим поврћем током целе године. Тренутно, у Русији, ниво увозне супституције за краставац је већ 95% (преосталих 5% је Далеки исток), док је стопа самоодрживости за краставац у Централном федералном округу 100%. За парадајз имамо ниво самодовољности од скоро 65%, иако је пре неколико година био само 40%. Овакви резултати постигнути су захваљујући програмима подршке Министарства пољопривреде Руске Федерације на субвенционисању каматних стопа, увођењу подстицајних субвенција итд. Поред тога, сваке године компетентност наших компанија у области гајења пластеничког поврћа са допунским осветљењем расте. значајно порастао, што је значајно повећало принос по квадратном метру.
- Ако говоримо о узгоју поврћа у стакленичким комплексима, о каквом обиму фарми говоримо?
Пољопривредници су подржали владину иницијативу о „приступу поврћа“ у малопродаји
Пољопривредници су подржали владину иницијативу о „приступу поврћа“ у малопродаји
- Када говоримо о затвореном терену, овим се углавном баве велике компаније, јер. инвестиције у изградњу 1 хектара модерних високотехнолошких пластеника са допунским осветљењем сада могу достићи до 300 милиона рубаља.
- Да ли су само краставци и парадајз приоритет за гајење у пластеницима?
Шилов: У основи, да. Неки произвођачи су ушли у патлиџан и почињу да узгајају паприке у малим количинама, али су ове културе мање продуктивне и хировитије у узгоју, тако да стакленичке фарме по правилу почињу са разрадом технологије на парадајзу и краставцима, а затим се постепено шире. опсег узгоја.
- Многи Руси су заинтересовани за „боршч сет“. За које цене се припремити на јесен. Прошле сезоне, сећам се, лук и шаргарепа су оборили рекорде вредности.
- Сада је тешко рећи, јер се главна колекција поврћа „боршч сета“ одвија у августу-септембру. Прошле године је цена била толика јер су, после прекомерне производње 2020. године, пољопривредници смањили површине под овим културама. Ове године, напротив, дошло је до повећања површина под поврћем „боршч сета“ за 5-7%. Глобалних временских непогода није било (хладно пролеће је само померило рокове сетве), тако да мислим да ће обим поврћа бити довољан за тржиште и да нема предуслова за раст цена.