Краставци (Цуцумис сативас) су чланови породице Цуцурбитацеае, укључујући тиквице, бундеве, мошусне диње, лубенице и тиквице. Краставци се производе широм света, а Сједињене Државе су четврти највећи произвођач после Кине, Индије и Русије. Мексико је примарни увозник током зима сезоне како би се задовољила тражња америчких потрошача током целе године. Најбоља зона за узгој краставаца у САД је зона 5а.
Како започети узгој краставаца у САД
Услови за узгој краставца у САД
- Краставци су биљке топле сезоне и најбоље расту између 18 и 35°Ц. Краставци се узгајају или на њивама или у пластеницима. Биљке краставаца које се узгајају у пољу обично почињу као семе и саде се или механички или ручно.
- Многе комерцијалне операције обучавају биљке да расту на стубовима или решеткама како би воће било суспендовано. Неколико система обуке се користи за узгој решетки, али кишобран систем је најчешћи. У системима надстрешница, све бочне гране се уклањају како се појављују док стабљика не достигне унапред одређену висину. Затим се биљци дозвољава да расте слободније да би се фокусирала на узгој воћа, а не на висину.
- Неки узгајивачи саде грмолике сорте и пуштају воће да се шири по земљи. Да би се прилагодили различитим методама бербе, пољски краставци који се узгајају за свеже или резано тржиште распоређени су на удаљености од око 36-72 инча у односу на 8-10 инча за киселе краставце. За разлику од пољских краставаца, краставци у стакленицима се обично постављају као трансплантације.
- Биљке краставца у стакленику имају велике листове и снажно расту. Свака биљка има око 5-7 квадратних метара простора и увек се узгаја на решетки. Краставцима је потребно пажљиво праћење хранљивих материја да би одржали добро здравље и продуктивност.
Сорте краставаца у САД
Најбоље сорте краставаца у САД су Бристол, Дасхер ИИ, Доминатор, Генерал Лее, Интимидатор, Монгоосе, Питхон, Спеедваи, Стоневалл, Талладега, Тхундер, Суио Лонг и Тасти Греен.
- Слицерс: Турбо (Ф1) (отпоран на више болести), Маркет Моор 80 (отпоран на више болести)
- кисели краставци: Х-19 Литтле Леаф (отпоран на више болести), Мак Пацк (отпоран на многе болести)
- Партенокарпични: Дива (Ф1), Пониенте (Ф1)
У случају да сте пропустили: 20 најбољих корака за повећање приноса краставца: Како повећати величину, квалитет и производњу краставца
Избор локације за узгој краставаца у САД
Краставац треба гајити на земљиштима са добром инфилтрацијом воде и способношћу задржавања влаге. Земљиште не треба да буде збијено и треба да има пХ 5.8-6.6. Краставци су веома осетљиви на хладноћу, а биљке и плодови могу бити повређени од слабог мраза. Поред тога, краставци захтевају стално снабдевање влагом током вегетације. Флуктуације у влази, посебно дехидрација земљишта, довешће до поремећаја раста, смањујући принос и квалитет усева.
Могу се узгајати у уздигнутим лејама са црним, плавим или сребрним пластичним малчом, и капати наводњавање може се користити за оптималан раст и производњу биљака. За ђубрење током вегетације може се користити наводњавање кап по кап. Кисели краставци се најчешће узгајају за прераду и без подигнутих гредица и пластичног малча.
Сезона раста краставаца у САД
На основу УСДА (Министарства за пољопривреду Сједињених Држава), водеће државе у производњи краставаца биле су Грузија са 283.5 и Флорида са 280.8 милиона фунти. Краставци узгојени у пољу у Јужној Флориди имају три сезоне раста. Јесенска сезона за краставац је од септембра до октобра, зимска сезона за краставац је од новембра до децембра, а пролећна сезона је од јануара до марта.
Краставци узгојени на Флориди имају дужу сезону бербе када се узгајају на пољу. Краставци узгојени у пољу расту од фебруара до априла и августа до септембра на северној Флориди. Сезона садње у централној Флориди је од јануара до марта, а септембра за јесењу сезону. За јужну Флориду, садња може почети у било које време од септембра до априла. Производња у стакленицима на Флориди се обично обавља од септембра до јуна. Садња у пластеницима се избегава током лета јер су топлота и влажност високе, што смањује продуктивност биљака.
Управљање наводњавањем
Систем за наводњавање је неопходан јер се подлога за узгој мора снабдети великим количинама воде без поплаве и лишавања кисеоника корену. Решетке штеде простор и користе се за повећање циркулације ваздуха, помажући да се смањи ризик од болести. Такође штити краставце од оштећења од влаге узрокованих лежећи на земљи. Многи системи за наводњавање добро функционишу за краставац пољопривреда.
Тип система за наводњавање који се користи заснива се на природним ресурсима и предностима трошкова: кап по кап, прскалица, и системи за површинско наводњавање који се користе у производњи малчираних материјала. За наводњавање кап по кап користи се различите врсте пластичних цеви које преносе низак проток воде под ниским притиском до биљака. Коришћење мање воде у корену биљака одржава равнотежу ваздуха и воде у земљишту, омогућавајући бољи раст биљака. Системи за наводњавање прскалицама разликују се од других система јер наносе воду директно на тло кроз ваздух.
Вода се може дистрибуирати помоћу цеви или прскалице, прскати у ваздух и падати на земљу као киша. Системи за површинско наводњавање дистрибуирају воду гравитационим током воде преко површине земљишта. Како се то дешава, тло складишти воду, а систем делује као медијум за дифузију и инфилтрацију воде. Неки стаклена башта Биљке краставаца се наводњавају помоћу затворене методе наводњавања која се зове систем за наводњавање одвод-отпад.
Како се бринути о свом усеву краставца
Најбољи савет за бригу о вашим краставцима је да их редовно заливате. Краставци су високе биљке којима је потребно пуно воде, посебно када је напољу вруће. Залијте своје биљке краставца рано ујутру да бисте избегли прекомерно испаравање. Рано јутарња вода дозвољава води да продре у тло и корење биљака пре него што сунце испари влагу. Коришћење црне пластике преко гомиле је још једна одлична идеја за задржавање влаге, и то редовно малчирање током целе сезоне одржаваће ваше биљке краставца влажне и напредне.
Покушајте да биљкама краставца дате најмање центиметар воде током целе недеље и удвостручите потребу када биљка почне да производи краставце. Често заливање вашег усева ће изазвати горак укус краставаца. Ако желите да тестирате земљу да видите да ли је време за заливање, гурните прст један инч у земљу. Ваше биљке су у реду ако је на прсту влажно.
Проблеми узгоја краставца и њихова контрола у САД
Пестициди се користе у процесу узгоја краставаца како би се смањио утицај штеточина на биљку. Низ штеточина може напасти краставце, али главне штеточине које се истичу на Флориди су црв краставчић, црв од диње и сребрна лисна мушица. У пластеничкој производњи краставца, најчешћа штеточина је белица.
У случају да сте пропустили: Хидропонски узгој краставаца, поступак садње
Друге штеточине које утичу на производњу ван стакленика су зглавкари као нпр лубеница трипси, копачи лишћа, тракасте бубе краставце, буве бубе, гриње, смрдљиве бубе, жичане глисте, скакавци, шикаре, бундева бубе, бушилице за лозу и петљач. Ове штеточине представљају озбиљну забринутост за узгајивача, као што је краставац усева имају малу толеранцију на оштећења од штеточина. У Сједињеним Државама постоји шест различитих врста буба краставца.
Три од ових буба краставаца налазе се на Флориди. Тракаста буба краставца је пореклом из јужне Флориде. Пегаве бубе и пругасте бубе налазе се у северној Флориди. Пестициди се обично користе за борбу бактеријски увенуће. Што се тиче вируса мозаика тиквица, којим се шире инсекти, када је биљка заражена, она се мора уклонити, како не би заразила друге биљке. Поред тога, превентивне мере, као нпр коров контролу, може се покушати да се избегне присуство вируса.
Неке технике помажу у смањењу шансе за болест краставца. Комерцијални узгајивачи могу користити сертификовано семе без болести и одржавати башту и околину без корова у којима се налазе инсекти који могу изазвати вирусе и бактеријско венуће. Након жетве, узгајивачи би требало да уклоне биљне остатке заостале у башти јер неке болести могу преживети на биљним остацима. Коначно, важна мера у контрола болести је отпор домаћина.
Глифосфат је хербицид који, ако га краставци апсорбују, изазива оштећења попут промене боје листова од светлозелене у жуту, успоравања раста и увијања према горе. Фунгициди су најкориснији када се примењују пре инфекције и морају се поново применити сваких пет до седам дана након инфекције. Неки фунгициди користе се Превицур Флек, Гавел, Танос и Ранман.
Сезона бербе краставаца у САД
- Краставце треба сакупљати за најбољи укус и текстуру када су 1.25 до 2 инча у пречнику и 6-8 инча у дужини, у зависности од сорте. Краставци се опрашују у различито време, вишеструке ручне бербе су неопходне за поље, обично сваки други дан. Да бисте обезбедили пласман висококвалитетног производа, оцењујте краставце по величини и зрелости и проверите да ли има оштећења од инсеката.
- Кисели краставци се обично беру машински и под уговором са локалним прерађивачем, иако постоји ограничено тржиште за свеже киселе краставце.
- Сједињене Државе беру краставце за две основне сврхе: кисељење и свеж маркетинг. Око 11,200 фарми у североисточним државама производило је више од 6,600 хектара краставаца. Вредност производње за Сједињене Државе је преко 410 милиона долара. Пенсилванија је произвела око 337 хектара краставаца, првенствено за нови маркетинг.
- Краставци се беру у различитим фазама, од младих до зрелих, пре него што семе коначно сазре и очврсне. Они који су убрани пре зрелости семена продају се без семена. Плод се бере када се постигне уједначена дужина, облик и пречник и пре него што цвет пожути на крају цветања. Генерално, дужина усева је одређена циљним тржиштем.
Маркетинг краставаца у САД
- Увоз краставца у САД стално се повећавао у последњих неколико година. То показује да се потражња на тржишту повећава, иако не треба занемарити да су Флорида и Мичиген, главне државе произвођача, имале лоше временске услове. Ови неповољни услови су утицали на домаћу производњу и приморали САД да повећају увоз.
- Такође постоји чињеница да мексичка употреба стакленика и макро тунела значи да земља може производити краставце скоро током целе године, што је велика конкурентска предност коју су мексички фармери добро искористили. Као резултат тога, они су сада главни добављач свежих краставаца на америчком тржишту.
- Мексико је седми највећи произвођач и водећи извозник краставаца, који чини 30 одсто глобалног извоза свежег краставца. На САД отпада 36 одсто глобалног увоза свежих краставаца. Сједињене Државе троше 1.6 милиона метричких тона краставаца сваке године и произведу 636,000 тона, што чини скоро милион тона увоза и више од 60 процената понуде краставца.
- Мексико извезе око 800,000 тона свежих краставаца у Сједињене Државе између новембра и маја, док Канада извози 200,000 тона између марта и октобра.
- Већина америчких краставаца се узгаја на отвореним пољима. Узгајивачи из Мичигена специјализовани су за кисељење краставаца убраних машином, док су узгајивачи на Флориди, Џорџији и Северној Каролини специјализовани за ручно убране свеже или резане краставце.
- Свежи краставци на тржишту су обично доступни у Пенсилванији од краја јуна до новембра. Традиционално се продају у картонским кутијама од 47 до 55 фунти. Узгајивачима краставаца доступни су маркетиншки начини као што су велепродаја, аукције производа, задруге, локални трговци на мало, штандови поред пута и радње по сопственом избору. Када планирате производњу, прво размислите о својој способности да се пласирате на тржиште. Углавном би помогло ако бисте урадили истраживање тржишта јер већина узгајивача прецењује своју способност продаје на датом тржишту. Производња мање од једног хектара повртарских култура уобичајена је за већину фармера.
- У велепродајном маркетингу, произвођачи склапају уговоре са шпедитерима да продају и испоручују краставце по унапред одређеној цени. Ако не користите извођача и испоручујете своје краставце на велико тржиште, ваш производ ће бити подложан највећим флуктуацијама цена. Производне аукције се одржавају недељно. Међутим, помогло би ако бисте испоручили краставце на аукцију. Маркетиншке задруге обично користе дневне обједињене трошкове и цене, које шире флуктуације цена на све произвођаче који учествују. Локални продавци су још једно потенцијално тржиште, али морате одвојити време да контактирате менаџере производње и обезбедите квалитетне краставце када су продавницама потребни. У зависности од ваше растуће локације, прерађивачи могу или не морају бити маркетиншка опција. Мање је вероватно да ће прерађивачи склапати уговоре са узгајивачима малих површина (мање од 5 хектара).
Принос краставца у САД
Укупан очекивани принос директно зависи од берба раздобље. Приноси краставца крећу се од 1 до 3 фунте воће недељно током периода врхунца жетве. Типичан период бербе од око 12 недеља у добро вођеном усеву може дати 20-25 фунти воћа по биљци. Високе температуре могу изазвати промену боје и горчину светлозеленог воћа код широких сорти краставца. Краставци ће расти у скоро сваком добро дренираном земљишту. Добра жетва краставца у Оклахоми даје 300 бушела по хектару, иако је могуће много више.
У случају да сте пропустили: Органски узгој краставаца у стакленику
Често постављана питања о узгоју краставаца у САД
Где се највише узгајају краставци у САД?
Флорида је далеко водећи произвођач свих врста свежих краставаца. Истовремено, Мичиген је водећи државни произвођач сорти краставаца које су најпогодније за кисељење. Постоји више сорти краставаца за производњу киселих краставаца од свих свежих тржишта заједно.
Одакле САД добијају краставце?
Данас се краставци углавном узгајају за свеже (резање) и киселе (кисељење) усеве. Свеже производе предводе Флорида и Грузија, иако САД увозе значајне количине из Мексика, а мање количине из Канаде, Хондураса и Доминиканске Републике.
Да ли је узгој краставаца исплатив?
Узгој краставца може бити веома исплатив ако се ради правилно.
Колико кошта краставац у САД?
Килограм краставаца у САД је око 1.94 долара у Вашингтону и Њујорку, спаковано и спремно за испоруку.
У случају да сте пропустили: Узгој краставаца у Полихаусу (Кхеера) за профит
Колико често треба залијевати краставце?
Дајте им пуно сунца и простора за раст и обуците их на решеткама или оградама. Краставци најбоље успевају уз редовно, дубоко заливање једном недељно и чешће ако је време веома топло неколико дана. Неадекватна или недоследна влага може довести до плода необичног облика или лошег укуса.
Да ли је краставац профитабилан?
Узгој краставаца је профитабилан ако се подвргнете правилном одржавању и управљању у оквиру фарме краставаца.
Које ђубриво је најбоље за краставце?
Биљкама краставца је потребан умерен азот и висок фосфор и калијум, тако да ан органски биљна храна са првим бројем је нижа од последња два (као што је 3-4-6).
Која је тајна узгоја краставаца?
Краставци ће брзо расти уз мало пажње. Биљке краставца добијају центиметар воде сваке недеље. Дајте све од себе да узгајате храну тако што ћете редовно хранити биљке растворљиве у води хранљивих материја.
Да ли је краставцима потребно пуно воде за раст?
Главни захтев за негу краставца је стално заливање. Потребно му је најмање један инч воде недељно (или више ако су температуре посебно високе). Недоследно заливање доводи до плода горког укуса.
Зашто се моји краставци суше и умиру?
Краставци ће увенути и умријети када температура тла или ваздуха постану превише хладни за њихов укус. Према Универзитету у Минесоти, краставци почињу да вену и постају смеђи када су ниске температуре тла.
Које су најчешће болести које погађају краставце?
Угаона пегавост листова, бактеријско увенуће, крошња фитофторе, трулеж корена и пепелница су важне болести краставца. Време настанка ових болести, озбиљност и резултирајући губици варирају у зависности од географског региона.
У случају да сте пропустили: Профит у узгоју краставаца, трошкови узгоја, извештај о пројекту
Како изгледају заливени краставци?
Жутило лишћа биљака је уобичајени симптом прекомерног заливања. Када корени седе у води, они постају оштећени и не могу да апсорбују хранљиве материје. Када листови пожуте од прекомерног заливања, често постају закржљали и млохави и могу да опадају. Када се то догоди, проверите дренажу око основе краставца и смањите воду.
Зашто лишће моје биљке краставца жути и умире?
Како ваши краставци и тикве расту, можда ћете приметити да лишће постаје жуто и умире. То је главни знак да нешто није у реду са вашим биљкама краставца. Уобичајени узрок жутог лишћа је проблем са водом. То значи да или заливате своју биљку превише или премало.
Колико времена је потребно за узгој краставаца?
То углавном зависи од сорте, климатских услова, хранљивих материја, итд. Генерално, биљкама краставца треба око 55 до 70 дана од клијања до фазе бербе.
Извор: https://www.agrifarming.in